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如何从颜色、味道、外型、干湿鉴别茶叶

时间:2014-07-05 12:11来源:中国普洱网 作者:中国普洱网浏览:
一看颜色。用拇指和食指蘸清水后,取一两粒(或叶)茶叶,轻轻一撮,如掉色,则是上过色的茶叶,甚至是翻新茶。 二闻味道。新茶香气明显,质量越好的茶叶,香味越浓郁扑鼻。陈茶则有一股青色气、焦糊气,且香气淡

 

     一看颜色。用拇指和食指蘸清水后,取一两粒(或叶)茶叶,轻轻一撮,如掉色,则是上过色的茶叶,甚至是翻新

  二闻味道。新茶香气明显,质量越好的茶叶,香味越浓郁扑鼻。陈茶则有一股青色气、焦糊气,且香气淡薄。

  三看外形。各种茶叶都有特定的外形特征。条索明亮,大小、粗细、长短均匀的茶叶为上品;条索枯暗、外形不整、甚至有茶梗的茶叶为下品。此外,新茶表面一般会有白色的细毫毛,而陈茶表面很少有这种细毫毛,且泡出的茶水颜色暗淡。

  四捏干湿。简单的办法是,取一二片(粒)茶叶,用手指稍微捏一捏,能捏成粉状的是足干的茶叶,如果捏不成粉状,说明茶叶湿度较大,含水量较高,不易存储,不宜选购。


(责任编辑:一凡)
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