一、闻气味。对茶深哈一口气，慢慢闻普洱茶散发的气味。三年以内熟茶的多少都还残留冲鼻的渥堆发酵所产生的堆味，五年以上的基本退尽。而对于新生茶，清香气较重，火烟味也会比老茶重，老生普洱茶则是一种陈香。：存放得不好有串味或者是带有霉味的湿仓茶除外
二、拿几片不同年头的七子饼捏一下，五六年以上的普洱茶厚度和松散度明显好于较新的茶。这是由于长期存放使其自然陈化发酵，甚至会把一提捆绑的笋叶撑烂。
四、三年内的普洱茶汤色较浑浊，越老的汤色越透亮。熟茶由棕变红；生茶绿变黄，十年以上的普洱茶由黄变红。
五、越陈越香，越老越醇厚。
六、老茶比新茶耐泡，十年以上的普洱茶数可泡在20，甚至50泡以上。
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