茶汤和品质的关系
制作工艺精良，没有明显加工缺陷的茶，茶汤亮度好，不会发灰发暗。储运过程把控格的茶，较少碎末，茶汤干净透明。由此可见，茶汤是辨别茶之品质的重要指标之一。那么如何通过茶汤来辨别茶叶品质呢?
春茶的汤色密码
金黄透亮，黄中泛绿，绿中泛黄
客观来看，工艺良好的普洱春茶，以黄中泛绿且汤色透亮为最佳。
观察茶汤的三要素
色调，亮度，清澈度
观察茶汤主要从色度、亮度、清澈度三个方面辨别品质。
1.色度不同的茶有不同的色
2.亮度
是指茶汤颜色的亮与暗。但亮度往往容易跟颜色混淆，有的颜色看起来很亮眼，比如金黄，有的颜色看起来很暗，比如土黄。在颜色中，除了色度，亮度也是不能忽略的因素。就如普洱熟茶，一些优质的熟茶汤色十分艳丽光亮，而品质欠佳的熟茶汤色却呈现暗褐，即使在阳光的照耀下却丝毫不觉得明亮。
3.清澈度
茶汤的清澈与否，肉眼就比较容易识别，但仍需注意的是判断的时候必须避免一些外界因素干扰，如茶毫、茶碎末等。好茶的茶汤可以允许有一些茶碎末沉在杯底，但从上往下观察清澈见底。或使用玻璃公道杯，是清澈还是浑浊，从侧面看更为明显
值得一提的是，从茶汤角度判断，要注意两点:
*趁热观察
*选用白瓷碗/杯观察
使用白瓷茶具观察汤色更佳，透明的玻璃用于欣赏茶汤是好的，但是其特性会影响茶汤的真实呈现。
衡量一款茶的品质是多方面的，产地、品牌、滋味、树龄……其中仁者见仁，标准不一。茶的品质藏在诸多细节里，做人做事也是如此，注重细节，才能成就精品。
(责任编辑：茶小仙)
