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4步法快速鉴定茶叶品质

时间:2023-09-02 10:32来源: 茶叶地理 作者:佚名浏览:
中国的茶叶,可分为六大类,此外还有再加工茶、花草茶等,如果细分茶叶品种,那更是不计其数了。 据不完全统计,中国的茶叶种类有两千多种。 那么,该如何轻松鉴定这些茶叶呢?小科在这里向大家传授: 4步法快速鉴定茶叶品质,一学就会! 第1步:先看颜值。在这个注重颜
普洱茶
中国的茶叶,可分为六大类,此外还有再加工花草茶等,如果细分茶叶品种,那更是不计其数了。
据不完全统计,中国的茶叶种类有两千多种。
那么,该如何轻松鉴定这些茶叶呢?小科在这里向大家传授:
4步法快速鉴定茶叶品质,一学就会!
 
第1步:先看颜值。在这个注重颜值的时代,第一印象越来越重要。茶叶也不例外。
鉴定茶叶品质,第一眼可以看它的匀齐程度。如果茶形大小不一,还有许多的碎茶,那么这款茶的品质,确实是不敢恭维;
第二眼可以看茶叶的干净程度。倘若里边有杂草,甚至是毛发等,看着就有阴影,更别说亲自喝了。
另外,还可以观察茶叶的嫩度、汤色、色泽等。一般对同一款茶来说,芽叶细嫩的茶,外形偏小,品质更佳;汤色清澈透亮的茶,品质更佳;而在色泽上,红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色的为上品。
 
在选茶这件事上,小科就完全是个颜值党。那些看起来就赏心悦目的茶叶,不但觉得相见恨晚,而且恨不得马上冲泡
尤其对绿茶来说,味甘形美的西湖龙井、蒙顶石花都是我的菜;在玻璃杯中泡茶,看着茶的外形在杯子中一点点舒展,仿佛一位美女在翩翩起舞,真是百看不厌。
第2步,闻茶的香气。泡完茶以后,茶香会随着水汽挥发出来。
一般来说,红茶会有甜香、绿茶会有清香、乌龙茶会有果香或花香,所以可以闻一下香气是否纯正,是否有杂味;另外还可以闻一下茶香是否持久。
 
像小科接触过的光圈茉莉花茶、龙冠桂花龙井,香气都非常纯正。
前者香气馥郁,给人热情洋溢的感觉;而后者非常含蓄,香气清幽,有一股淡淡的桂花香,让人觉得很舒服。我喜欢这两款茶的重要原因,就是被她们的香气折服。
第3步:泡来喝,品滋味。如果对茶没有特别深入的了解,那么在滋味上,就可以由自己的嘴巴判断。俗话说,茶为上品,适者为珍。
在选茶时,了解自己的口感需求,根据自己的喜好去选择茶,也不失为一种明智的选择。
第4步:看价值。有些茶,会随着时间的流逝而失色,但也有些茶,会随着时间的变化而增值,白茶、柑普、普洱、黑茶等,都属于此类。
对好的白茶而言,有“一年茶,三年药,七年宝,十年丹”的说法,新白茶的口感一般是清香,但是老白茶则会有药香,喝了以后对人体有一定的药理功效
小科就喜欢存一些白茶,并享受那种和爱的茶一起慢慢成长的感觉。
所以感兴趣的茶友,不妨也尝试着去收藏一些可以长期存放的茶叶,享受时光带来的口感变化。
(责任编辑:茶小仙)
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