什么是普洱茶的“活性”？
众所周知，普洱茶的生长环境特殊，气候条件优异，茶叶在成长的过程中积累了大量的内含物质，经过加工制作时会损失一部分物质，剩下能够发生转化物质的多少就是茶叶的“活性”。这些物质包括茶色素、多酚类、糖苷类等；能够在茶叶的仓储过程中参与酵母素作用，或氧化发生改变，最终改变茶的汤色、滋味和营养等。
有“活性”的茶是什么样的？
普洱茶的活性能够在茶叶转化的过程中直观地体现出来。
没有活性或活性低的普洱茶，则大都香气不显，味杂、纯度不高，茶汤挂喉有收敛感、无回韵。水薄味淡缺少层次感，气感体感偏弱或无；叶底色不均叶片无活性，重泡缺点尽现。
影响普洱茶“活性”的因素有哪些？
首先是树种问题，各大普洱茶区的树种各不相同，这也导致各地区茶品的基底韵味不同。
为什么普洱茶的“活性”很重要？
活性好虽然不能完全证明茶品好，但活性不好几乎就可以证明普洱茶的品质提升空间不高了。当然，普洱茶能“越陈越香”，后期仓储的环境也十分的重要。
(责任编辑：茶小仙)
