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普洱熟茶中的歪曲理论,居然被有些商家和茶友奉为真理?

时间:2018-11-29 10:37来源:泓蕴号茶业 作者:佚名浏览:
普洱熟茶中的歪曲理论,居然被有些商家和茶友奉为真理?
闲暇的时光,静下心来,准备好自己喜爱的茶具,泡几杯自己喜欢的,深深的吸一口气,能够闻得到干茶香冲泡后,茶汤的香气也是悠然而来的,欣赏极赋魅力的茶汤,端起杯子喝一口茶,第一个感觉是好的香气,先别咽下去,在口腔中来回的兜转,舌头是在油润茶汤中感觉到很舒服,就像是被包裹一样,整个口腔都能够体会到茶汤的醇厚,舌头可以品尝到茶的生涩、甜度、苦,喝下去后,生涩感随即化去,舌头会很快渗出水,而且源源不断,回甘也是非常迅速而持久的,好茶的感觉是越喝越想喝,喝茶是享受,身体的和精神的享受。
 
普洱茶行业中,有很多的商家的熟茶并不好喝,但会给茶友讲,这个茶经过存放就会好喝很多,基本意思就是经过存放和陈化后的茶,要比现在的茶好喝,可现在这个茶口感如何呢?
 
有的熟茶,苦涩味极重,关键是茶的滋味只有苦涩味,并无其他的滋味,而且苦涩味会在舌头上,无法化开,长时间的停留,苦底很重,会让人感觉到口干舌燥。那么这样的茶,只能通过存放才能够改变口感,否则是喝不了的。可茶不是本身就好喝么?
 
有的熟茶,喝几杯后,明显的感觉到锁喉,也就是喉咙咽东西比较费劲,总是有什么东西在喉咙卡着,让你很不舒服。这样的茶,也只能是等着陈化了。可为什么要喝这种茶呢?
 
有的熟茶,经过几年的存放,茶汤只有一种味道,并不会想好茶有层次感,油润感,茶汤单薄,口感单一,而且还有浓厚的发酵味道,让人感觉到并不好喝。可为什么要喝这种茶呢?
 
以上这些问题,有的是原料的问题,比如不是用好的春茶夏茶制作的茶;有的则是工艺出了一些问题;
 
然而这些熟茶,商家们统统告诉你,现在不好喝,经过存放之后就会好喝。而且很多的茶友居然也认同了这个观点,这就是很有问题了。
 
普洱熟茶,好茶应该就是带有浊度的枣红色茶汤(春茶内物质丰富的表现),茶汤非常油润而且醇厚(春茶发酵的熟茶富含茶多糖及果胶),茶汤明显的层次感(春茶内物质丰富的表现),生津回甘持久。
 
而夏茶为主发酵的熟茶,由于夏茶的茶多酚含量高,而且以苦涩味重的儿茶素为主,所以茶汤的表现就是单一、单薄、苦涩味重化不开,只能转化
 
就以上的熟茶来说,如果你是茶友你会选择哪个茶呢?茶,做出来就应该是先要符合好喝,舒服的基本标准,之后才是其他的,并不是做出来就不好喝,然而再去转化。
 
好的普洱熟茶,原本就是好喝的,经过转化之后会更加好喝,这才是基本的道理。
(责任编辑:品茗在心)
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