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详细解析普洱茶相关问题(五)

时间:2023-12-02 11:01来源: 老茶鬼 作者:编辑部浏览:
品普洱茶是将普洱茶的生命在淡泊宁静中转化出来历史陈韵,与我们对生命的感悟融为一体,越陈的普洱茶能激起更强烈的美感!
普洱茶
【当地当地水】
@茶仙僧:群里纷纷评论水质的好坏,从自然生态上说定论哪款水泡的茶就是好喝还排出了名次来。有一个朋友突然拿出了TDS值高低,一时技压众芳。却有老师细细分析,各地做茶茶农多以当地水试茶,调整口感随之进化工艺,所以当地茶当地水好喝者为多,不得不让人信服。有争议,有数据,也有实践。这才是真正的解惑。
【茶季】
@小茶倾心:到了这个年龄,回来帮忙做农活,纯粹是为了帮父母减轻点负担。茶季时,茶农的睡眠每天大多不超过4小时,繁重的体力活还需要高超的制茶技术,前几年还需要扛着茶叶到处出售的心酸(普通低端茶),至今,没见过一个行业会比这行更辛苦,值得庆幸的是,这种繁重的工作,一年只会在春茶秋茶出现,共计50天左右。
【鱼叶】
@墨镜萧:鱼叶是茶树经过休眠期开始生长,长出芽头后的萌发的第一片叶子。鱼叶特点是颜色淡绿、叶面积较小,一般中小叶种叶长不超过2厘米。茶树越冬后,春季到来,气温上升,茶树体内即发生生物学变化。在气温达到日平均温度摄氏10℃以上,连续5天,休眠芽即开始萌动生长,首先是鳞片张开,芽头露出,接着就萌发出第一片小叶子,这片小叶子在茶树栽培学上称之为鱼叶。
【心急泡不出好茶味
@丽江解方:在茶路上行走,一步一个脚印,不急不躁向前进。就如泡茶,煮水、称茶、涤具、投茶、注水、洗茶……每一个步骤,慢慢操作,心急吃不了热豆腐,心急也泡不出好茶味。
 
【糯米味】
@地产小鲸 :提前到机场,领导已经在看书。递给他几小疙瘩普洱茶:您尝尝,糯米味的。他很疑惑,嘟囔着,还有糯米味的?打开包装就往嘴里塞,忽然表情很尴尬:哈哈,原来是茶,没见过这么小的,我还以为是糖,有意思哈哈。
心疼他一秒钟。其实我也很尴尬,半天挤出一句话:在淘宝买的,想着您就没喝过这么低端的茶。
@本源堂_14009:所谓“陈韵”既是一种经过陈化后,所产生出来的韵味,也是一种品饮过程中茶汤给人的整体感受。
好的普洱茶和美酒一样,都必须要有一段漫长的陈化过程。所以在普洱茶行业里我们常常听到“爷爷做茶孙子卖”的典故,这不仅说明它存放年限较长,更能说普洱茶作为饮品的特殊性。
而优质的普洱茶,热嗅陈香显著浓郁,“气感”较强,冷嗅陈香悠长,是一种干爽的味道。
其次,无论生茶熟茶贵在好的条件下陈放。普洱茶的“陈韵”就在于自然和淡雅,当人们在进行品饮普洱茶时,首要的品尝指标,以辨别其陈韵新旧,随后再品尝其他的茶香、茶味、茶性等。
而出一款陈韵较好的普洱茶,除了本身品质就过硬之外,还必须时在良好环境下储存出来的。举个例子,即便是正宗的老班章,品质很好,但若放在不干净,有异味的环境下陈放,二十年之后能出得来好茶吗?能喝出陈韵来吗?显然不会。因此,不管是生茶,还是熟茶,存放环境十分重要。
此外,品普洱茶是将普洱茶的生命在淡泊宁静中转化出来历史陈韵,与我们对生命的感悟融为一体,越陈的普洱茶能激起更强烈的美感!
 
【信念】
@听雨古轩:茶人很特殊,一旦成为一个我们认为的茶人,就是你随时随地舀一瓢水,在煮汤或者是烧水,你其实都不会忘记,对一注水的信念的这样一个训练。我觉得茶道其实很生活可是它又很高,不用形式去呈现,它自然就在我们每个人的生活里面。——台湾茶人李曙韵
@于雪于美人:坐酌泠泠水,看煎瑟瑟尘,无由持一碗,寄与爱茶人。
【慢煮光阴一盏茶】
@美味聚焦 :一个人总有沮丧颓废的时候,那些乱买的东西 走过的弯路,爱过不该爱的人,追过的艰难不堪的梦,都没有错吗说明你在努力得到你想要的状态,你没有认输,再说,世上还有那么多美食没尝完,暖胃蟹肉粥,火锅和麻辣烫,慢煮光阴一盏茶,怎么可以就此难过不堪。
【鈍翁・耳庵】
@万里红Lisa :昨天参观了益田钝翁(益田孝)在小田原的茶室,鈍翁・耳庵。益田孝,日本实业家,三井财阀的大掌柜,男爵。三井物产初代社长,创刊《日本经济新闻》的前身—《中外物价新报》。同时是著名的茶道家,小田原三大茶人之一,被称作是千利休以来的大茶人。
益田孝1876年创建世界上第一家综合商社——三井物产,从此拉开了日本企业全球战略的序幕。1993年,三井物产排名世界500强第一,在其后的10年间也都基本排名500强前10位。
钝翁茶室耳庵的命名来自于《论语为政篇二》子曰:“吾十有五而志于学,三十而立,四十而不惑,五十而知天命,六十而耳顺,七十而从心所欲,不逾矩.” 益田孝又名钝翁,看来是希望自己有钝感力,难得糊涂,六十而耳顺,中国传统文化的智慧真是博大精深。
 
(责任编辑:茶小仙)
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