“普洱生茶是不是绿茶”？普洱茶过去没有生熟之分，自现代普洱在远古的时候，中国人就开始了饮茶的历史。《神农本草》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”茶是中华文明的瑰宝，普洱茶是天赐云南的礼物，地处云南省澜沧江中下游东西两岸的临沧古茶区、是世界茶树的起源地的中心，这里的大叶种古茶树中外闻名。
壹
普洱茶被称之为可以喝的古董，可长期存放、愈陈愈香、越陈品质越好。普洱熟茶茶性温和、不伤胃、易冲耐泡、汤色褐红、清亮、口感香醇、甘甜滑爽；普洱生茶清香、回味无穷、能有滋养脾胃、消食、生津止渴、提神、降脂减肥、降压的作用
贰
普洱茶在适宜的条件下和一定的贮藏期内，品质会呈上升变化趋势，良好贮藏加工能使普洱茶卫生品质得到保证、风味品质向着香、醇、甘、润、滑方向转变，普洱茶的陈化品质不单纯取决于陈化时间的长短，更取决于具体陈化的环境条件和技术措施。在贮藏过程中，普洱茶香气物质在组成结构和比例上发生系列变化，多酚类物质等发生了结构性变化，使普洱茶因贮藏时间的不同具有独特香型、汤色多变、苦涩味减轻、口感更加饱满甜润
叁
普洱茶贮藏期间变化的好坏与快慢，一方面取决于普洱茶本身的内质基础，另一方面依赖于贮藏陈化的环境条件，环境适宜，陈化普洱茶在制品的色香味品质和卫生安全品质等都将得到良好改善，能实现良好的投资增值功能。
今天的普洱老茶，得益于昨天的收藏，而明天的普洱老茶，要寄希望于今天的收藏。时间是形成普洱茶风格必须的积累过程，是一件既有意义又有趣味的事，不能急燥，只能等待和守候。一个真正懂得普洱茶的人，总是多买新茶，藏少量的旧茶，在交替品饮中，延续着对普洱茶的钟爱。
