购买中生代普洱茶品有一定的风险，但只要好好地认识风险，增加自己对中生代普洱茶的认识，那么，选购好茶品也不在话下。

 

一、挑选市场的知名茶品

今天的普洱茶市场，茶品款式随随便便都上千款，消费者只是想买一至两款，或甚至十款八款来品茗而已，单纯的消费者完全只是消费喝茶，买茶回家并没有想过要把茶再次出售。

 

因此，在消费普洱茶的层面上，面对着过千款的新茶及中生代茶品，只是想买几款好茶，该如何选择呢？

 

对于只想稳健地喝杯好茶的茶友，建议不妨留意市场的知名茶品（即明星茶）。相信部分的茶友阅读至此，反应可能会略有点激动，买“明星茶”岂不是炒作的帮凶？真相并不是这样。

 

知名茶品能够被广大的市场所接受，总有它的道理。总不可能一款难喝透顶的茶品，可以人为地炒作至天上。因为，市场总要有人追捧，愿意付多一些的金钱来换取陈年普洱茶，新的破顶价格才会产生，成为新的市价。

 

因此，那些中生代的知名茶品，价格按年稳步上涨，这就表示，消费者越是多认识此茶，越是多人愿意付钞购买；越是多人付钞购买，商家仓库的库存越来越少，价格就会逐步提高。

 

对于坚决拒绝购买明星茶品的茶友，也许这样只会使自己错失了一款好茶。

 

二、注意仓储

对于茶友来说，买中生代茶的最大风险莫过于仓储，因为茶品由出厂至其后时间，少则八年，长则达十几年，这段期间若储存的环境不好，茶品被闷到或受到潮湿，茶性就会受到破坏。

 

所以，对于中生代茶品来说，虽然有很多网店不少时候的价格都十分便宜，但光凭图片很难得知一饼茶的仓储状态。

 

如果是在实体店现场试喝及验货，略有经验的茶友都可以分辨出仓储差的茶品，不用像网购那么麻烦又要退货，又赔了运费。

 

但是，如今互联网当道，每次购买茶品都去实体店体验，好像也不太实际。那么，当你在网上看到心仪的茶品之后，又不敢购买，怎么办呢？

 

三、先买一饼浅尝，合适才大手买入

中生代普洱茶的口味相当受仓储好坏的影响，因此每家茶店所存出来的茶品，即使是同一款式，也许会有少许差异。

 

有些茶店对茶饼的受潮程度定义不尽相同，有些店家认为即使茶饼略有少许受潮，仍然觉得是干仓茶品，因为茶饼尚未见到有白霜出现，但饼面其实可能已略有灰暗。

 

因此，建议茶友若看中了一款中生代茶品，先从其店铺购买一饼作样本，看看此店的仓储定义与茶友心目中的定义是否相接近，如果大家对仓储理念相同的话，而茶饼又合口味，茶友之后才大手买入都未迟。

 

因为如果茶饼的仓储状态不合乎自己的要求，那损失的顶多只是一饼茶，不是一件茶或一箱茶。虽然首次购买一饼茶，可能没有特价，但基于风险管理原则，先买一饼回家去试喝是较保险的。

 

四、如何辨别是否受潮

当把茶品买回来之后，把茶饼首先闻一下，闻一闻有没有闷湿味（那是一种受潮后的潮湿气味，就好像那些洗了的衣服，被困在密闭的空间而产生的闷湿味），已经是仓储的初步判断之一，那就是茶饼有受潮。

 

那种气味的产生是源于茶品吸附了水份，但由于外包纸及外箱阻隔的关系，无法及时散走而导致不清爽的气味。

 

然后，撬茶饼，捏一下茶饼条索，看其条索的声音是否清脆有力，如果茶饼条索软绵无力，那相信茶友已经可以退货了。

 

最后，品茶汤，干仓普洱生茶，汤色从金黄、黄红、依年份与制程、品种不同而有所变化；共同特色与关键在于汤色清亮，且泛油光。

 

而湿仓茶的茶汤，像熟茶一样呈暗栗色，甚至变成黑色，不透亮、不清亮。

 

文章参考：陈淦邦《选茶先买中生代，边喝边藏好轻松》[J].《茶艺·普洱壶艺》，2014（50）