从字面上理解，“叶卷上，叶舒次”就是指叶片卷曲的茶比较好，而叶片张开的茶，品质较次。这有道理吗？
陈椽教授主编的《茶经述评》认为，这也是从叶的形态来论述其与品质的关系的。“卷”和“舒”是品种不同的反映。“叶卷”者，是指幼嫩新梢上背卷的嫩叶，这种芽叶，嫩度好，持嫩性强，是优质的鲜叶原料。
“叶舒”者，是指幼嫩新梢上的嫩叶，初展时即摊开，这种芽叶，持嫩性差，易硬化，叶质硬脆，一般质量较差。从光能利用来看，以叶片上斜状的(叶卷）品种即着叶角度小的较理想，是高产型；而水平状的(叶舒)较差，是低产型。
就这一点来说，陆羽的观点可以启发我们，为了发展茶叶生产，必须选用优良品种。选用良种，在增加茶叶产量、提高茶叶品质、增强茶树抗逆性和调节茶季劳动力等方面，都有明显的作用，所以，它是建立高产优质茶园的物质基础。
至此，陆羽在《茶经一之源》所说的“阳崖阴林，紫者上，绿者次；笋者上，芽者次；叶卷上，叶舒次。”这三句话，我们通过三篇文章都分析完了。大家可以温故知新一下哦！
1.《茶经》说“笋着上，芽者次”，你为何还喝芽茶？
2、陆羽错了吗？他说“紫者上”，你喝的却是绿叶茶
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