普洱熟茶分类
加工工艺解析
原料采购：云南大叶种晒青毛茶为原料，质量好坏直接关系到熟茶口感。
拼配付制：增加发酵均匀度。
发酵：最关键得技术。毛茶含水率一般在10%左右，一般潮水比例为：毛茶比水在5:1——7:1左右。
翻堆：一般来说，完成发酵需翻堆5-8次。
拼配：相互取长补短、调剂品质、提高质量，保证产品合格及全年产品质量的相对稳定。
包装和储运：防止茶叶受潮、受损。
(责任编辑：品茗在心)
