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2013年普洱生茶--余正才先生监制

时间:2023-11-24 11:10来源:茶的故事 作者:杯小茶浏览:
印级茶品,在普洱茶领域绝对是如雷贯耳,也是老茶客和茶小白都梦寐以求的。然而历史遗留的作品就只剩这么多,而且还多是残缺不全的,但依然阻挡不了印级茶的光芒,喝到就是赚到,毕竟喝一泡就少一泡。 本期推荐的2013年普洱生茶,传承了印记茶这份过硬的品质,芽头饱满
普洱茶
印级茶品,在普洱茶领域绝对是如雷贯耳,也是老茶客和小白都梦寐以求的。然而历史遗留的作品就只剩这么多,而且还多是残缺不全的,但依然阻挡不了印级茶的光芒,喝到就是赚到,毕竟喝一泡就少一泡。
本期推荐的2013年普洱生茶,传承了印记茶这份过硬的品质,芽头饱满、条索粗壮,滋味浓强,回甘迅速,数杯下去,就像饮了一杯烈酒,竟有些上头。
普洱茶而言,新茶出厂之时,只完成了一半。
现在有着上佳的口感,伴随时光的转化,并不见得比现在更好喝,过程中究竟会发生什么奇妙的变化,没有完全的规律可循。
但是可以确定的是,现在这饼茶味重浓强,苦中带甜,是喜欢“重口味”老茶客的头号之选。
它是能够轻易让人沉浸在其中的茶。
汤色金黄,随着茶叶逐渐舒展,茶味渐浓,苦涩的劲爽与鲜醇的柔美兼具,汤感更显立体,饱满。
喝一口茶汤,舌面、两颊苦涩浓强,就像受到了轰炸,随后化作一股甘甜,颇有先抑后扬的妙趣。
香气饱满,有着淡淡的花蜜香,细细品鉴你会有种种微妙变化,你要先喝一下才能感受到这种奇幻滋味。
 
勐海茶厂制茶工程师,余正才先生监制。
在对茶原料的甄选上,余正才先生要求极为严苛,严选2013年的优质生态茶陈料,保证了每一片茶叶的品质。
不断优化、调整,寻找每一个可以更好喝的细节,最终形成黄金比例。懂茶的制茶人,用优质的原料,为你呈现经典茶区茶树的品质和特色。
余正才先生点评这款茶品的香气、口感、喉韵已经超过市场中多数古树茶品,为历年来印记系列茶品中表现相当优异的一款,极具性价比。
作为一款2013年的生茶,虽然已有较高的适饮性,是当下就能喝的好茶。但是如果在合适环境下存储多几年,随着时间沉淀,你会品尝到越来越浓厚的口感。
只有认可的茶饼,才会有刻印的印章。
余正才先生习惯在每一饼茶上、亲手盖上自己的印章,这是对每一片茶的尊重,也是对每一位茶友的负责。也唯有认可的茶,才会有印章。
 
生普冲泡重点:突出茶汤口感的冲击力,强化突出的个性。 
冲泡要诀: 
(1)放7g茶,100℃沸水冲泡,冲泡前过两遍,一遍醒茶,一遍润茶。检验茶叶香气纯净度、浓度,观察汤色亮度、透度,看茶叶内质。
(2)水柱靠近盖碗内壁,缓慢注水。令茶叶在盖碗中充分浸润,保证茶汤滋味充分均匀浸出、茶水不分离,增强汤感的协调性。
(3)正式冲泡时,出汤速度由快变慢,前三泡茶宜较快速出汤,往后的茶宜延长时间,才保持汤色香气滋味都能一致。使用紫砂壶冲泡也同理。
有人说,生茶是一匹桀骜的野马,它的背是山峰,是崎岖,是一路跌宕起伏的的冒险。它张扬着,洒脱着,等待你的是无尽的期望和惊喜。
 
 
 
(责任编辑:茶小仙)
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