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从古至今,茶都被赋予了怎样的地位?

时间:2018-11-03 10:57来源:普洱禅茶古今谈 作者:佚名浏览:
从古至今,茶都被赋予了怎样的地位?
1840年的某天下午,一位英国公爵夫人端起一杯红茶,从此,精致的下午茶文化传遍整个英国。早在此前的3000多年,茶叶在中国已被发现,从药膳、食材到饮,中国茶文化源远流长。翻开历史,我们可以看到在中国的每一个时期,茶叶扮演着不同的角色,拥有重要的地位。
 
一、古时,茶是“万病之药”,亦是养生的“仙草”
传说中,“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解”。历史上,茶叶在最早被发现时,因其解毒功能被当做药材使用,直到唐朝,茶才独立为一种饮品。一直以来,茶叶的养生功能备受关注,比如张仲景的《伤寒论》、陆羽的《茶经》、李时珍的《本草纲目》等著作中都有提及茶的解毒和养生功能,甚至日本的荣西和尚自中国学茶归国后还专门写了《吃茶养生记》,认为:“茶者养生之仙药,延龄之妙术也。”
 
二、古时,茶是婚嫁是非常体面的嫁妆和聘礼
茶叶在人文历史中,也是温暖的一隅。婚姻嫁娶种,茶叶担当着嫁妆聘礼的重要角色。以茶作为嫁妆可追溯到文成公主入藏,很快,茶叶成为了当地人民每天饮食中必不可少的一部分。到了宋代,茶叶又以聘礼的角色出现,比如诸王纳妃,其礼品中就有“茗百斤”。
 
远在中国边陲的云南,嫁女儿时,茶是很体面的陪嫁礼。因云南是茶树原产地,送茶籽比送茶更显得珍贵。乾隆二十五年,勐勐土司与顺宁土司联姻,勐勐土司用扁岛(冰岛)的茶籽做为女儿的陪嫁礼,无不彰显高贵。
 
三、古时,茶亦是进献皇宫的贡品
晋代常璩所著的《华阳国志巴志》中所说,早在公元前1066年,周武王率南方八个小国伐纣时,巴蜀将所产的茶叶作为贡品进献给周武王。自此,就有了贡茶龙团凤茶是北宋的贡茶。北宋初期的太平兴国三年,宋太宗遣使监督制造了一种皇家专用的茶,因茶饼上印有龙凤形的纹饰,就叫“龙凤团茶”。
 
清康熙五十五年,镇守云南开化等地地方副管总兵官事闫光炜,为恭祝康熙皇帝八十大寿,以普洱茶等物作为寿礼进献给皇帝。雍正时,云贵总督、云南巡抚和贵州巡抚每年皆以普洱茶为贡品进贡朝廷。
 
四、古时,茶为国饮
历朝历代,上至皇宫贵族,下至平民百姓皆以茶为日常的饮品,君王专设茶宴,以茶代酒。
 
茶宴的正式记载见于中唐,大历十才子之一的钱起曾与赵莒在竹林中办茶宴,大家以茶代酒,聚首畅谈,洗净尘心。宋代饮茶之风尤盛于唐,宋朝一建立,便在宫廷兴起饮茶风尚,历代皇帝皆有嗜茶之好,茶宴遍行朝野,君王有曲宴点茶畅饮之例,百姓有茶宴品茗斗试之举。那时,茶馆、茶铺已成为民间重要的娱乐方式。
 
五、茶自唐随文成公主传入西藏,很快成为了藏民们每日必不可少的饮品
“宁可三日无粮,不可一日无茶”,可见茶在藏区人民的生活中占有多么重要的地位,时至今日依然如此。青藏高原干燥、苦寒,藏民饮食以糍粑和牛羊肉为主,茶的解腻、助消化和补充人体所需维生素等平衡营养的功能,刚好解决了藏区人民营养不均衡的问题。
 
不单是在古时,就算到了今天,茶在人们的日常生活中依然扮演着重要的角色,今天的人们会把茶叶中的普洱茶(因普洱茶有越陈越香的特性)留存给下一代,作为嫁妆或是聘礼,也因为茶是健康的平衡剂,不仅藏区的人们每日不可不喝,生活在都市的人们也以茶作为最日常的饮品。
(责任编辑:品茗在心)
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