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茶叶到底有没有过期一说

时间:2023-12-11 15:40来源:莫道茶事 作者:佚名浏览:
对于茶叶很多人都会有这么一个疑问,就是茶叶会不会过期?针对茶叶会不会过期这个问题,目前有两种说法:1、茶叶会过期,按照国家的标准,任何产品都是有保质期的,作为农产品的茶也不例外; 2、茶叶不会过期,存放得当茶叶只是会在存放的过程中转化,氧化。
普洱茶
对于茶叶很多人都会有这么一个疑问,就是茶叶会不会过期?
针对叶会不会过期这个问题,目前有两种说法:1、叶会过期,按照国家的标准,任何产品都是有保质期的,作为农产品的也不例外; 2、茶叶不会过期,存放得当茶叶只是会在存放的过程中转化,氧化。
目前国家按照食品安全的标准给茶叶设置了一个期限,一般是一年到两年之间,这类茶一般指经过高温杀青的的绿茶轻发酵乌龙茶等。但是对于渥堆发酵黑茶后发酵普洱生茶,以及适合存放的白茶等没有指定期限标准,因为这类茶可以在存放的过程中醇化,陈化会使得茶的汤色、口感有一定的提升,而且还有一定的收藏价值。
 
如果非得说茶叶有“过期”一说,那只能将其归为两类。发霉变质为过期,正常保存良好为不过期。
就绿茶而言,存储最多是一年,再久就鲜爽感和香气都会降低,无论是汤色、口感、还是香气品饮价值大大降低。
 
不论是何种茶品,一旦发现存储的茶叶中出现发霉现象,闻之有异味产生,冲泡之后茶汤的汤色会暗沉、褐色发黑,茶水变淡,鲜爽度大大降低,这种茶是万万不能再品饮的。
黑茶,普洱茶以及白茶,还有部分武夷山的岩茶则另当别论,只要保存得当,存放十年二十年不成问题,不仅不会变质过期,还能在一定程度上提升茶叶的品饮价值!
总的来说,茶叶只要在存储的过程中不发霉变质,都是可以饮用的,只是品饮口感表现差异巨大,还是要因茶而异!
 
(责任编辑:茶小仙)
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