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茶叶越耐泡,品质就越好?怎么让茶更耐泡?

时间:2018-10-10 10:40来源:盛茗世家 作者:盛茗世家浏览:
茶叶越耐泡,品质就越好?怎么让茶更耐泡?
很多友们喝茶的时候,都会来一句,这茶耐泡!言下之意,这是一好茶,但茶叶越耐泡,品质真的就越好吗?普洱茶或者黑茶就是比西湖龙井耐泡,但是您能西湖龙井就比这俩差吗?这回,先生就来给您说道说道这品质与耐泡之间的关系。
 
什么是耐泡呢?耐泡就是指茶叶在多次冲泡后,汤色口感并没有多大的变化。而耐泡程度究其根本,其实是取决于茶叶茶种本身以及制作工艺
 
咱们先来看看各大常见茶叶耐泡程度:
 
乌龙:七泡左右
 
白茶:三泡左右
 
绿茶:三泡左右
 
红茶:八泡左右
 
花茶:三泡左右
 
黄茶:三泡左右
 
铁观音:八到十泡
 
为什么这些茶是只能泡这几会?多泡就不能喝了吗?可以,但是可能就跟白开水差不多了。茶叶内物质的浸出度以绿茶为例给您讲一下,头一回泡茶叶的浸出量在50%左右,其次泡在30%左右,然后再泡就是10%左右,第四泡就只有1%左右了,所以绿茶给出的是三泡,其他茶叶类同。
 
当然了,这里的耐泡程度并不是不变的,因为您放入的茶叶多少,注水多少,泡的时间长短都会影响茶叶的耐泡程度。
 
那同种茶叶什么样的更耐泡呢?
首先,采摘时间越早的茶叶越不耐泡。明前茶就没有雨前茶耐泡,因为明前茶是清明时节前采摘的,这时候的茶叶以鲜嫩著称,想想也知道不会耐泡。而越晚采摘的茶,它里面积累的各种物质也就越丰富,就像陈年老酒一样,味道醇厚,经久不衰,所以也就越耐泡。
 
其次,茶叶越完整越耐泡。就像一个装满水袋子一样,如果袋子破了好几个大窟窿,水很快就漏完了。但如果救一下小漏洞,那里面的水自然也就漏的慢,茶也是如此,碎叶不耐泡,完整的茶叶耐泡。
 
如果您想多泡几次该怎么办?
关于冲泡这个真不好说,一个人一个量。但一般来说,投茶量少,出汤慢,水温高,会让茶叶不耐泡,反之则耐泡。
 
还有一点就是续杯,很多茶友是不是茶汤见底才续杯?其实这样真的会让茶叶不耐泡。正确的做法是留至1/3处时续杯,这样能有效保证前后杯的茶汤滋味相差不大,不信的茶友们,可以自己试一试。
 
好了,这回的茶知识就讲到这里了。如果您还想听其他跟茶有关的事儿,记得点个关注,觉得文章不错的,也可以点赞分享给朋友了解了解。
 
【此文章为盛茗世家整理发布,转载请说明,特此声明!】
每天与茶相伴,逐渐发现我不善品茶,不通茶经,更不懂什么茶道,亦无两腋下习习生风之经验,同茶友聊茶也已觉词穷;只知把水烧开了,找一种自己认为还行的茶,泡出适合自己喝的口感。
喝茶,其实就是这么简单。
(责任编辑:茶小仙)
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