红梗的产生，一方面是因为一些树龄很大，茶叶品质极好的古茶园距离茶农家很远，茶农大清早上山采茶，采完茶后回家要步行2、3个小时，无法及时萎调而出现红梗。另一方面，是因为茶叶在杀青揉捻时水份揉得不干净，所以水份滞留在茶叶中晒干后显红叶红梗。
因此，评判一款普洱生茶品质好坏要用一系列的综合指标来作为参考，而不要以综合指标的其中一项或几项来评判。
简单的说，由于采摘后没有及时杀青，茶山来来回回一次要好几个小时。跑一次山不容易。少量的不可能没有这样的情况。伤口氧化造成的,而有红边是因为采摘后放在箩筐里背下山的路上不停的颠簸,部分茶叶叶边经过碰擦后造成了氧化发红。所以，普洱茶叶底的红梗不是决定一款普洱茶好坏的标准。那么，自然也就不会影响普洱茶的后期转化。
另一方面，茶叶本就是用来喝的，尽管他具有越陈越香的特性，但如果你真的喜欢一个茶，只怕没多久这些茶也就全部被你喝了。你又怎么忍心要它承担各种各样存坏的风险呢？
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