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普洱茶压制的紧松程度与后期转化有什么内在联系

时间:2017-01-04 16:27来源:鸣春话茶 作者:鸣春话茶浏览:
我们常见的普洱茶,常以茶砖、沱茶、饼茶的形式出现,而它们都属于紧压茶类。有很多茶,是以投资的眼光来收藏普洱茶,因为普洱茶具有其它茶类没有的特性,就是越陈越香。所谓越陈越香,就要考虑到普洱茶的后期转化,那么普洱茶饼的松紧度,会影响后期转化吗? 对于紧压茶而言,砖、饼、沱等不同形制,本身并不会给茶品的转化带来明显不
普洱茶
我们常见的普洱茶,常以茶砖沱茶饼茶的形式出现,而它们都属于紧压茶类。有很多,是以投资的眼光来收藏普洱茶,因为普洱茶具有其它茶类没有的特性,就是越陈越香。所谓越陈越香,就要考虑到普洱茶的后期转化,那么普洱茶饼的松紧度,会影响后期转化吗?
 
对于紧压茶而言,砖、饼、沱等不同形制,本身并不会给茶品的转化带来明显不同。茶品转化的不同,往往来自于原料(毛茶)而非紧压形制。
紧压茶的单位重量也会影响转化的效果。紧压茶的单位重量越大,其中心距离表面的距离就越远,这样一来茶品压制完成后就会越难干燥。同时,内部的茶叶由于难以接触氧气会有转化不足的问题。因此,过大的紧压单位重量(超过500g),是不利于茶品的后期转化的。
 
紧压茶的紧压程度,对于茶品的转化也会有很大的影响。比如,我们熟悉的铁饼泡饼,就会因其紧压程度不同,导致不同的转化方向。一般而言,紧压度越高,相对陈化速度较慢,但茶质较易保存,陈化后易出花蜜香(但紧压过度时,又容易出现茶心焦心现象)。若是紧压度较低,茶品相对松散,则陈化较快,汤质较滑,但香气表现上会相对不明显。
(责任编辑:品茗在心)
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