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好的老黄片该珍惜才是
日期：2016-10-21 17:08:45 点击：158 好评：0

普洱茶在原料筛拣工序中，为避免影响美观，一部分条索粗老、疏松的茶青会被挑选出来，也就是黄片。虽然被剩下，然而并不意味着黄片品质不好。就像普洱茶原料等级划分一样，只有嫩度的区别，而这老黄片算是最不具备嫩度的原料等级，但是黄片的品质与所选原料的其它茶青...查阅全文

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茶中一宝“老茶头”
日期：2016-10-14 11:49:42 点击：209 好评：0

老茶头也叫疙瘩茶，是外表褐色，带有陈香气味的不规则茶块。为什么老茶头不称之为茶块或者茶头，而要加个老字呢? 那是因为新出的茶头口感并不好，经过几年陈化后形成的老茶头才比较适合饮用，经过普洱茶的普及和推广，老茶头也渐渐为人所知，曾经的下脚料如今已经成为了茶中一宝。老茶头是怎么形成的? 普洱茶在发酵过程中不断地翻堆揉...查阅全文

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细辨普洱茶中的极品：紫芽、紫茶、紫鹃
日期：2016-10-14 11:12:02 点击：194 好评：0

《新篡云南通志》载：普洱（茶）之名在华茶中占特殊地位，远非安徽，闽浙等地可比普洱茶属云南大叶茶，分五类十二种紫芽茶类，下分大紫芽茶，小紫芽茶两种。何为紫芽、紫茶、紫鹃紫芽系云南群体原始种之中的一种变异种，为大叶种大叶茶，芽头为紫色，通常情况下是三叶都是紫色，其后叶是深绿色。勐海、易武、临沧等高海拔地区均有少...查阅全文

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一接触就会喜欢的普洱茶黄片
日期：2016-10-14 10:42:51 点击：159 好评：0

普洱茶黄片，在普通消费者中一般很少有人喝，但是喜欢的人却是真的觉得普洱茶黄片好喝。普洱茶黄片一般来说有两种情况，一是说茶树上比较老的叶子，因为多数老叶时间长了会泛黄，黄片因此而得名。另一种情况指的就是在原料筛拣工序中，因条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条的部分，按照生产标准筛拣出来的茶菁，就被称为黄片。被挑...查阅全文

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普洱茶生命力之另一种展示：普洱茶雕
日期：2016-10-11 14:31:44 点击：261 好评：0

茶雕，是一种以云南大叶种晒青毛茶为唯一原料，通过雕刻纯钢模具，使用模具将普洱茶压制成具有各种造型风格的茶雕作品，根据其艺术含量可归类到艺术品和工艺品中。普洱茶生命力之另一种展示：普洱茶雕具有独特的艺术造型。必须具有观赏价值（不一定具有饮用价值）。同其他材料的雕塑不同的是，茶雕不是使用刀具直接在茶叶上面进行雕...查阅全文

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论茶梗的两面性
日期：2016-10-11 13:34:15 点击：122 好评：0

任何事物都具有两面性。这是上学时，政治老师就经常在我们耳边唠叨的话，也是考试时常用的论点。是啊，任何事物都是有两面的，没有绝对的好，也没有绝对的坏。这就是我们常说的辩证法。那么，为什么我们会觉得茶梗会影响茶叶的品质和味道呢？现在，许多人购买的茶叶都是经过深加工的了，不仅要经过机器的加工，还得经过人工的挑梗。所...查阅全文

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普洱茶的伴侣“螃蟹脚”是怎么火的
日期：2016-10-10 15:22:00 点击：84 好评：0

有个朋友提了个问题，螃蟹脚普洱茶怎么样？我问他你是想知道普洱茶怎么样，还是想了解螃蟹脚？这是两个问题。大多数人把这两个问题混为一谈，那螃蟹脚是怎么来的呢？先看看它的身世，灯芯草科植物星花灯心草的全草，说白了是根草，长在海拔650-900米的低山丘陵下（特别是水湿的地方）。全草入药，性凉，味苦，具有清热利...查阅全文

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普洱茶中的“黄片”是什么
日期：2016-10-10 14:05:28 点击：131 好评：0

对许多人来说，也许黄片是陌生的。在众多的普洱茶爱好者甚至是发烧友中，真正弄清楚黄片的也没有多少。所谓黄片，说白了就是老茶树上的老叶子，因为多数老叶时间长了会泛黄，黄片因此得名。其实是指在原料筛选拣工序中，因条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条的部分，按照生产标准拣出来的这部分茶箐，俗称为黄片。多数不了解情况...查阅全文

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传说中的“老茶头”是什么鬼
日期：2016-10-09 14:40:15 点击：154 好评：0

我是一个老茶头，不是那所谓佛家禅宗始祖灵前，献茶或煮茶待客的役僧，而是发酵池底所剩下的边角料，以前茶工们都称我为疙瘩茶，亦称茶头。相对于普通的普洱茶，我们是晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶。由于嫩度高，果胶含量高，在熟茶的渥堆发酵过程中，自然卷曲或纠结成块，外形都是一团一团的疙瘩，不大美观。相对于条索状的茶，发酵度...查阅全文

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奇葩朵朵开茶叶要这么喊才专业
日期：2016-10-08 14:15:36 点击：136 好评：0

这世界上奇葩的不仅仅是人跟人的种种破事儿，小小茶叶界，也是种种奇葩朵朵开哦~ 黄片这里说的黄片，是指老茶树上的老叶子，因为多数老叶时间长了会泛黄，黄片因此得名。这些老叶在原料筛选拣工序中，因条索疏松、粗大在揉捻过程中不成条，因而被杯具地按照生产标准拣出来！但是，黄片虽然长得不咋地，却以甘醇厚的滋味和持久耐泡见...查阅全文

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吃过地上的螃蟹脚不稀奇吃过茶树上的螃蟹脚才稀奇
日期：2016-10-07 10:26:02 点击：273 好评：0

在云南的老茶区的古树上，寄生着一种叫螃蟹脚的寄生植物，据说只有在上百年的古茶树上才能找到。它和老茶树长在一起，吸取茶树的灵气，自己也成了精。螃蟹脚是一种寄生在树龄较高的古乔木茶树上的寄生物。他的颜色是绿色（采摘晒干后变成棕黄色），形状像小珊瑚，因寄生枝杆节状，带毫，形如蟹脚，故此被当地人称为螃蟹脚。螃蟹脚为寄...查阅全文

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火得“一塌糊涂”的小青柑你知道多少
日期：2016-10-07 09:32:24 点击：128 好评：0

新会柑是国家地理标志产品，其果皮经陈化就成为著名的新会陈皮。陈皮，味苦、辛，性温。归肺、脾经。理气健脾，燥湿化痰。自古及今，就以广陈皮为最著称。普洱熟茶，云南特定地理范围内，采用大叶种晒青茶原料，以独特的发酵工艺制作而成，暖胃、减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心...查阅全文

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我很丑--可我是香甜的茶梗
日期：2016-09-29 17:24:55 点击：212 好评：0

普洱茶依外型来看就有分好多种，有紧茶、散茶、沱茶等，而这些茶一眼看上去都像没有茶梗一样。由于茶梗影响了茶叶的美观，于是人们往往忽视了茶梗的优点，却不知道普洱茶茶梗的功效有多少，对茶叶的品质有多重要，总是对茶梗不屑一顾。都说普洱茶耐泡，泡了七泡之后汤色...查阅全文

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自然之美：普洱茶老茶头
日期：2016-09-29 15:12:38 点击：115 好评：0

普洱茶中的老茶头明明不老，为什么叫老茶头？那是因为一般来说普洱熟茶的新茶味道冻好，新茶喝起来会有一种堆味儿，一般要放几年再喝，但是好的老茶头喝起来完全没有这种新味道，感觉就像是放了好几年一样，所以叫老茶头。老茶头产生的原理是什么? 老茶头是熟茶在发酵过程中，因为高温作用自然结块形成的，熟茶的加工是一个高温高湿...查阅全文

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茶树精油能消炎
日期：2016-09-23 14:15:49 点击：268 好评：0

茶树精油能消炎，下面就跟着小编一起来看看吧！提起精油护肤，人们能想到的无非就是提神醒脑、放松身心。美则美矣，但效果需要日积月累，不像其他护肤品，涂上就能感到嫩滑。据专家介绍，精油被称为液体黄金，其本质虽然是调节精神，但不同成分却像传统草药一样，有自己独特的功效，其中相当一部分能起到消炎作用。具有消炎作用的精...查阅全文

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普洱茶中的“银子”可以喝吗
日期：2016-09-13 18:44:22 点击：227 好评：0

近日，茶友大肚腩给懂茶帝发来一款很特别的茶，问道：这是2005年的熟普碎银子（见下图），茶汤是第九泡10秒出汤，能泡20多泡，叶底依然泡不开，茶汤有种糯米香，1000元一斤买的，请老师看看这款茶的品质如何？这是神马玩意儿？一小块一小块，黑不溜秋的，像煤块，跟它...查阅全文

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市场上的袋装茶最好只冲泡一次
日期：2016-09-13 09:57:30 点击：167 好评：0

近年来，记者从茶叶批发市场上了解到，一些呈小袋装的茶叶最畅销，它们的主要消费群体就是公司的一些白领，因为这种小包装简单方便，而且泡一次几乎能喝一天。那么，这种袋装茶叶的喝法科学吗？不仅仅是白领，身边的很多人都有反复冲泡的习惯，他们总是一遍又一遍的冲泡茶叶，殊不知茶叶经过几次的反复冲泡后，早已变的淡而无味了。有...查阅全文

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小小茶包袋大大普洱爱
日期：2016-09-12 15:57:54 点击：81 好评：0

从香港到深圳需要四十分钟，从关外到关内需要十五分钟，从口岸到永年需要半个小时。那么，实现一次革命性的突破需要多长时间呢？从旧大陆到新大陆用了10年，从捞面到方便面用了近20年，从埃尼阿克到现在的PC用了64年。而普洱茶从人头茶到袋泡紧压茶用了一个半世纪。有人认为新大陆本来就在地球上，只不过哥伦布刚好看见了而已；有人认...查阅全文

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普洱茶还有鲜为人知的宝贝
日期：2016-09-10 16:42:20 点击：118 好评：0

红酒论酒庄，普洱讲山头。云南普洱茶由于地理环境的不同，所产茶叶的口感滋味也不同。普洱茶友中流传一句话：班章为王，易武为后。班章山头的茶口感霸道，像霸气的君王，而易武山头出的茶则口感细腻，像温柔的皇后，故称班章王，易武后。班章王：老班章所在地属于亚...查阅全文

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火得一塌糊涂的小青柑你知道多少
日期：2016-09-10 11:44:50 点击：93 好评：0

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普洱茶的伴生品
日期：2016-09-10 09:42:51 点击：147 好评：0

普洱茶是大众普遍喜爱的一种茶，储藏时间越长，普洱茶的茶香越浓，最适合的是那些比较稳重的人士以及年龄渐长开始怀念过去的老人家们。想要全面得了解普洱茶，不仅要对茶叶有足够的认识，还要清楚普洱茶的伴生品。所谓普洱茶的伴生品，指的是普洱茶的茶花，茶梗，茶果以及老茶头和螃蟹脚。普洱茶的茶花非常漂亮，呈鹅黄色，泡在水中十...查阅全文

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茶中黑金之虫屎茶你了解多少
日期：2016-09-08 16:19:25 点击：254 好评：0

前段时间，媒体上蹦出了比印尼猫屎咖啡还要贵的象粪咖啡新闻，顺带还介绍了居然还有鸟屎咖啡、猕猴咖啡等等未曾听闻的价格不菲的咖啡，其实我们中国也有自己的茶中黑金，而且历史还更为悠久，它的名字叫虫屎茶。虫屎茶，最先是生活在广西、湖南、贵州三省区交界处的苗...查阅全文

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普洱茶的老黄片与小黄片你分得清吗
日期：2016-09-08 14:51:41 点击：128 好评：0

什么是簧片？普洱茶黄片其实是有两类的，一类是我们常说的老黄片，另一类是嫩叶黄片，通俗来说也可以叫做小黄片。小黄片与老黄片不同，小黄片是级数低的嫩薄叶片，通常是因为早春或是干旱嫩叶，容易发生叶质较...查阅全文

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陈醇甜润熟普老茶头
日期：2016-09-07 14:46:32 点击：236 好评：0

普洱茶老茶头属于普洱茶的熟普。是普洱茶发酵的过程中板结成块的茶，外形都是一团一团的疙瘩。普洱熟茶经过人工渥堆发酵，在这个发酵的过程中，一堆茶的中间会升温，每过一段时间，就要人工翻堆，以免温度太高把茶给焖焦。发酵过程中根据需要，定期翻堆，茶叶会析出果胶，因为果胶比较粘稠，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩...查阅全文