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普洱茶自然转化的环境条件
日期:2016-07-20 14:23:04 点击:190 好评:0
普洱茶是后发酵茶,在普洱茶成品的储存中,不论生茶或熟茶,在良好的条件下,都能够通过数年至数十年的后熟作用,提高茶叶的品质和口味,使普洱茶具有相对的越陈越香的特点和某些特殊的对人体的保健功能。 热湿条件催熟 普洱茶的后发酵、实质是成品茶中还具有黑曲菌,根霉毛霉、酵母菌等真菌的孢子和菌丝体,他们依靠茶叶作为营养基、...查阅全文
浅谈普洱茶转化的因素
日期:2016-07-20 11:14:49 点击:184 好评:0
普洱茶转化的物质基础是依靠云南大叶种自身丰富的物质含量。普洱生茶出厂时的含水量在10%左右,这是保证工艺正确的生普正常转化的内在条件。 当环境的相对湿度处于50-70%之间时,原料紧压状态下的普洱生茶,含水量能够处于相对的稳定状态,保持不进不出。在湿度过低的北方,长时间的干燥环境,会使普洱茶失水,含水量的下降,不仅减慢...查阅全文
在北方如何储存普洱茶
日期:2016-07-20 10:43:36 点击:166 好评:0
朋友喝普的起点高,接触的基本都是小乔木、古树茶,起初是喜欢新茶的鲜爽,逐渐喝到一些陈期五六年的茶品之后觉得陈化良好的茶品才是普洱茶真正的魅力所在。这些年普洱茶虽然经历了大幅的涨跌,但古树茶的原料收购价却是逐年稳步上涨,及至2011年,其涨幅更是近年来的最高峰。随着新茶涨价,老茶也水涨船高,想买老茶的欲望越强烈,心...查阅全文
普洱茶存储地昆明:芳香之城
日期:2016-07-19 16:15:09 点击:151 好评:0
普洱茶是后发酵茶,在普洱茶成品的储存中,不论生茶或熟茶,在良好的条件下,都能够通过数年至数十年的后熟作用,提高茶叶的品质和口味,使普洱茶具有相对的越陈越香的特点和某些特殊的对人体的保健功能。 热湿条件催熟 普洱茶的后发酵、实质是成品茶中还具有黑曲菌,根霉毛霉、酵母菌等真菌的孢子和菌丝体,他们依靠茶叶作为营养基、...查阅全文
阴雨偏多的地区要如何存茶
日期:2016-07-19 15:58:06 点击:182 好评:0
话说这季风性气候最近可真够任性的,忽而暴雨连绵,忽而台风不断!这样的潮湿天气真是急死了很多藏茶人! 对于江南空气湿度大,阴雨偏多的地区来说,应该如何存茶呢? 在阴雨天,茶叶裸露在外,一小时后含水量就可以增加1%。空气相对湿度越大,茶叶的吸水量就越多,就越易导致霉变。 茶叶喜干燥,怕潮湿。因此,贮藏的茶叶含水量要求在...查阅全文
科学的理论依据来支持普洱茶适宜贮藏
日期:2016-07-19 15:01:57 点击:174 好评:0
人们在品饮普洱茶的过程中发现,普洱茶在存放之后有越陈越香的品质。而根据这个特点,普洱茶有了品饮之外的价值收藏价值。虽然这是大家在生活中普遍认同的观点,但是很多茶友对于陈年普洱的诸多问题还是会有很多的担心,比如普洱茶在存放的过程中是否会产生黄曲霉毒素,...查阅全文
不同类型的普洱茶能一起存放吗
日期:2016-07-19 14:35:38 点击:227 好评:0
原则上,按QS标准的要求,普洱茶生茶和普洱茶熟茶、新茶和老茶在存放过程中必须分开存放。但如果是个人或者家庭存放,可视自己的实际存放条件而定,因为存放普洱茶最为关键的条件首先是储存环境的干净和卫生,其次是温湿度的控制。生熟或者新老茶品存放在一起,本身并不存在问题。...查阅全文
普洱茶仓储知识大全
日期:2016-07-19 13:19:24 点击:166 好评:0
入仓茶 将茶品储存于某一仓储环境,而企图以人工方式改变自然环境,例如增湿、增温、不通风、添加药剂等等,以利茶品快速陈化,比即入仓茶。香港茶商将茶品快速陈化、入仓概念,源自于20世纪50年代陈春兰老号(香港荣记茶庄吴树荣先生口述)。一般坊闯加以区分为干仓、湿仓,然以传统香港茶仓在快速陈化的仓储中,只有高温、高湿、不通风的仓储,...查阅全文
湿热三伏必备存茶知识
日期:2016-07-19 11:17:35 点击:170 好评:0
一年当中最潮湿最闷热的三伏天已经来袭!今年三伏从7月17日起,长达40天!热在三伏,养生也在三伏,我们在提倡多喝热茶来解暑祛湿的同时,别忘了也要给家里茶叶养生做好防潮储存工作。 1 茶叶为什么会变坏 要知道如何正确存茶,首先必须懂得茶叶在什么条件下会变坏: 1.光线:茶叶在光线直射下,光照会造成茶叶内含物质的不良转化,影...查阅全文
茶叶的塑料袋、铝箔袋贮存法
日期:2016-07-19 11:00:28 点击:194 好评:0
茶叶的塑料袋、铝箔袋贮存法介绍如下: 最好选有封口且为装食品用之塑料袋,材料厚实一点、密度高的较好,不要用有味道或使用过的塑料袋。装入茶后袋中空气应尽量挤出,如能用第二个塑料袋反向套上则更佳,以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外,将买回来的茶分袋包装,密封后装置于冰箱内,然后分批冲...查阅全文
茶叶的金属罐贮存法
日期:2016-07-19 10:56:24 点击:161 好评:0
茶叶的金属罐贮存法,下面就跟着小编一起来看看吧! 可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐,如果是新买的罐子,或原先存放过其他物品留有味道的罐子,可先用少许茶末置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,以去除异味。市面上有贩卖两层盖子的不锈钢茶罐,简便而实用,如能配合以清洁无味之塑料袋装茶后,再置入罐内盖上盖...查阅全文
怎样去判断茶叶是否过期
日期:2016-07-18 17:07:18 点击:156 好评:0
茶叶是一种天然的制成品,通过层层加工,干燥制成。但是如果茶叶过期了,就会慢慢变湿,产生霉菌。那过期的茶叶还可以喝吗?今天小编来讲解下。 茶叶过期了还能喝吗?过期了的话最好就别喝了。因为茶叶过期了,就会慢慢湿润,产生很多霉菌,里面的成分就会改变,营养价值...查阅全文
了解普洱生茶耐存放的原因所在
日期:2016-07-16 16:25:09 点击:186 好评:0
在日常喝茶的过程中,茶友们经常讨论到一个问题:普洱生茶和绿茶在制作工艺上是相近的,为何普洱生茶能够存放十多年且变化丰富,而绿茶的保质期则很短呢?今天,小编带大家了解普洱生茶耐存放的原因所在。 丰富的物质基础 人们对于普洱茶生茶耐存放的特性经历了较为漫长...查阅全文
为什么普洱茶没有保质期红茶却有
日期:2016-07-16 16:23:19 点击:187 好评:0
为什么普洱茶没有保质期,红茶有?其实只要从普洱茶和红茶的制作工艺、最佳品饮、品饮滋味、品饮意境四个方面加以对比,就能够得出答案,下面就为茶友详细道来。 一、制作工艺不同 普洱的制作工艺:采摘,摊晾,杀青,揉捻,晒干 红茶的制作工艺:采摘,萎凋,揉捻,发...查阅全文
普洱茶陈放多少年比较合适
日期:2016-07-15 16:20:16 点击:210 好评:0
我们都知道,越陈越香是普洱茶的核心价值。只有经过科学合理的存储醇化,普洱茶才能全面呈现它的独特之处。因此,仓储对于普洱茶的意义不言而喻,从某种层面上来说,仓储环境决定了一款普洱茶品质的好坏。陈化出仓后普洱茶品质的高低,主要由以下因素决定:原料、加工工艺、紧压程度、温度、湿度、湿热作用、有益菌群、氧化作用。 原料...查阅全文
普洱茶的“陈化”是怎么回事
日期:2016-07-15 16:01:12 点击:196 好评:0
普洱茶的品质与陈化条件有密切的关系。陈化是普洱茶发展香气、巩固和完善品质的重要工序,普洱茶特有的品质,香气与陈化有关,因为品质与香气是在陈化过程中形成的。 影响普洱茶陈化的因素有温度、湿度、氧气等,下面来看看普洱茶陈化的条件都有哪些? (一)、场所: 普洱茶陈化场所十分讲究,室内避免阳光直射,避免雨淋,温度应保持在2...查阅全文
绿茶储存有什么禁忌
日期:2016-07-15 15:50:41 点击:226 好评:0
对于爱茶人来说,居室不在大,有茶則灵。因此爱茶之人家中总会储存了几许的茶叶,不论多少总要选择一个存放的容器。品茶,往往品的是心香,如何保有茶叶原有的心香,好绿茶不会储存就变成了废茶叶了。那怎样储存好绿茶呢?这首先要了解绿茶储存有什么禁忌。下面就跟着小编一起来看看吧! 一忌潮湿:绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,...查阅全文
普洱茶藏茶指南
日期:2016-07-15 15:46:17 点击:86 好评:0
一到夏天,对普洱茶那是又爱又恨的:高温炎热的夏天,喝生普能消暑降温、喝熟普可调理肠胃,可以说是夏天的必备饮品;然而,娇贵的普洱茶一遇到高温炎热的夏天,就很容易变质。那么,在高温炎热的夏天,该如何储存你心爱的普洱茶呢? 普洱茶喜阴凉 切忌暴晒 普洱茶的藏茶指南第一条就是阴凉忌日晒,尤其是夏天这种骄阳似火的时候,心爱...查阅全文
家里平常如何储藏普洱茶
日期:2016-07-15 14:53:38 点击:338 好评:0
普洱茶新茶价格比普洱茶老茶低很多,所谓当年是草,隔年是宝。喜欢普洱茶的朋友,大可以买入新茶,自己存起来留着以后喝。毕竟自己存的茶,自己喝着也放心。再者,老茶价格高,现在存上一些好茶,在若干年后以就是以比较低的成本喝到老茶,何乐而不为。 普洱茶是所有茶叶里面不仅喝了对身体健康,还是有收藏价值的,所以对送礼,还是自...查阅全文
浅析白茶的储存方法
日期:2016-07-15 13:51:02 点击:198 好评:0
白茶是指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶,故成品茶的外观呈白色,属于中国六大茶类之一。白茶是茶叶里的瑰宝,药效性能很好的茶之奇葩,毫色银白素有绿妆素裹之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀的特点。很多人喜欢白茶鲜醇的滋味,他们会趁活动时大量购买此茶,但买回去后如何保存,白茶的...查阅全文
绿茶最好放冰箱里储存
日期:2016-07-14 14:28:41 点击:96 好评:0
承载着中国千年文化精髓的茶,一直是深受国人喜爱的饮品,待人接客、送达情意似乎都少不了它。但茶叶应储存在哪里、用什么方式保存,却一直是让人头疼的问题。今天小 编就简单的给大家讲讲,下面就一起来看看吧! 茶叶中的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素极易氧化,因此环境温度、相对湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响...查阅全文
家里怎么储藏普洱茶最好
日期:2016-07-14 13:57:38 点击:140 好评:0
大家都知道,普洱茶新茶价格相对老茶低很多。喜欢普洱茶的朋友,大可以买入新茶,自己存起来留着以后喝。 毕竟自己存的茶,自己喝着也放心。再者,老茶价格高,现在存上一些好茶,在若干年后就是以比较低的成本喝到老茶,何乐而不为。 那么,问题来了,茶友们在家里怎么藏出好茶呢? 首先,得选个好地方。 选择阴凉干燥的地方,避免太...查阅全文
不宜久存的茶叶要注意预防陈化
日期:2016-07-13 15:31:28 点击:176 好评:0
一般我们在茶叶的储存中怎样更好的防止茶叶陈化呢?茶叶一旦出现了陈化的情况,口感就会被大打折扣,今天小编就给大家讲讲,下面就一起来看看吧! 1、茶叶含水量控制,茶叶安全水份限量在5%以下。粗制茶若采用一次短时间高温干燥可能不易达到完全充分干燥,因此,采用二...查阅全文
普洱茶干仓和湿仓储存
日期:2016-07-13 15:21:17 点击:105 好评:0
普洱茶的仓储一直以来都被人们津津乐道,普洱茶的最佳仓储条件也一直以来备受争议,不同的人有不同的理解,但相信有很多茶友关于普洱茶的仓储还不是特别明白,今天我们就来聊一聊普洱茶的仓储是怎么一回事。 无论是普洱生茶还是熟茶,仓储都是普洱茶生产的一个重要环节。持续关注我们的茶友都知道普洱茶是后发酵茶,仓储的条件决定了后...查阅全文
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图文解说
普洱茶的存放方法
普洱茶的存放方法
普洱茶仓储之难
普洱茶仓储之难
普洱茶陈化过程中要注意什么事
普洱茶陈化过程中要注意什么事
普洱茶的存放技巧有哪些?老茶
普洱茶的存放技巧有哪些?老茶
不同茶的“最佳赏味期”是多久
不同茶的“最佳赏味期”是多久
正确保存茶叶久存而不变质
正确保存茶叶久存而不变质
茶叶贮存需注意保持品质不变
茶叶贮存需注意保持品质不变
普洱茶存放要诀
普洱茶存放要诀
何为老茶,怎么样的适合存放为
何为老茶,怎么样的适合存放为
普洱茶是不是存放时间越久越好
普洱茶是不是存放时间越久越好
潮湿闷热天气怎样储存普洱茶?
潮湿闷热天气怎样储存普洱茶?
储存时怎样让茶叶保持甘醇
储存时怎样让茶叶保持甘醇
干仓不干,湿仓不湿,才是好仓
干仓不干,湿仓不湿,才是好仓
普洱茶的仓味是如何形成的?遇
普洱茶的仓味是如何形成的?遇
几种家庭常用的茶叶储存方法
几种家庭常用的茶叶储存方法
普洱生茶散茶形态不宜长期存放
普洱生茶散茶形态不宜长期存放
茶叶的保存方法有哪些
茶叶的保存方法有哪些
普洱茶饼如何保存
普洱茶饼如何保存
为什么成件存放的普洱茶比单片
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保存普洱茶需要注意哪些方面?
保存普洱茶需要注意哪些方面?
变质的茶叶有什么危害?
变质的茶叶有什么危害?
为什么不劝你自家存放普洱茶?
为什么不劝你自家存放普洱茶?
临沧茶适不适合收藏
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云南普洱茶品藏须藏真藏对藏好
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