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保持茶叶新鲜小妙方
日期:2016-09-07 10:23:39 点击:118 好评:0
茶叶吸水性强,又易吸收异味,加上茶叶的香味成分大都是经过再加工而成,较不稳定,极容易自然发散或氧化变质,因此,建议消费者在储存拆封过的茶叶时,使用以下几种方法。 利用干燥箱储存 因为干燥箱温度稳定,也隔绝空气,将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。 利用冰箱储存 要维持茶叶的新鲜与香味,最好低温贮存,尤其是较细嫩...查阅全文
香港“地仓”和“干仓”对普洱茶的影响
日期:2016-09-06 15:38:53 点击:240 好评:2
在普洱茶的仓储中,湿度、温度、通风、光照、压力等因素都会左右茶品转变的方向,而空气中的水汽含量是最主要的因素。对仓储湿度的控制差异,导致普洱茶在陈化中有干仓和湿仓的分别。 年代久远的古董茶、印级茶和早期七子饼,大多数是经由香港茶仓存放出来的,单就保存下大量陈年茶品这一贡献功不可没,香港茶仓长期积累下的仓储经验与...查阅全文
普洱茶发酵度不同保存方法也有所不同
日期:2016-09-05 15:59:24 点击:98 好评:0
普洱茶发酵度不同,保存方法不同!普洱茶依照其制作的方法,及其渥堆的发酵程度,分为生茶、半熟茶及熟茶三种,普洱茶的存放也是有一定的讲究,不同发酵程度的茶其保存方法也是有所不同的,下面去详细看一下。 新买的普洱茶,最好将外包装纸拆下,并拨开一、二个,自己平常泡茶一个月的量;然后找个浅平的盘子,将其平均摊开,并放在自然...查阅全文
普洱茶仓储与周期性变化
日期:2016-09-05 15:40:01 点击:239 好评:0
为了呈现出一杯完美的茶汤提供给茶客,普洱茶从一片绿叶到冲泡香浓的茶叶,在原材料、制作工艺、仓储、冲泡等每一个环节都力求完美,只有确保了各个环节的完美实施才能使得越陈越香的普洱茶以一个近乎完美的状态呈现给大家。 在普洱茶整个的生命周期里,合理科学的仓储环境就像一只无形的巧手,继续对其进行加工。好的仓储可以忽视一些...查阅全文
花果茶保存介绍
日期:2016-09-05 15:20:28 点击:211 好评:0
花果茶与花草茶的保存期限不同:坊间贩卖的果茶只要密封好,就可以保存到两年。 花草茶的寿命与保存方式、密封程度非常相关,保存环境佳可保存一年,保存环境一般则约半年。 一般的保存方式是用干燥的容器,保存在阴凉、干燥的环境。开封后尽快饮用,才可保证新鲜度。 取用时,要用干汤匙。建议将花茶放入冰箱冷冻库里,注意储藏时应远...查阅全文
茶叶低温贮存法
日期:2016-09-05 15:14:10 点击:160 好评:0
茶叶低温贮存法介绍如下: 将茶叶贮存的环境保持在5度C以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶,使用此法应注意: 1.贮存期六个月以内者,冷藏温度以维持0~5度C最经济有效;贮藏期超过半年者,以冷冻(-10至-18度C)较佳。 2.贮茶以专用冷藏(冷冻)库最好,如必须与其它食物共冷藏(冻),则茶叶应妥善包装,完全密封以免吸附异味。 3.冷...查阅全文
储存茶叶最好的四种方法
日期:2016-09-05 15:02:18 点击:102 好评:0
储存茶叶最好的四种方法介绍如下: 室温干燥储存:准备一只陶缸,底置1/3份量的生石灰包,另用牛皮纸将茶叶包成小包,叠放数层,缸口密封。 低温处理:用铝箔袋将茶叶包装好,再放入双层盖的防潮茶罐内,另外也可以放入干燥剂,收进冰箱。 真空包装:将茶叶装进铝箔袋,抽气成真空包装,有的再充入氮气,目的在於阻止茶叶内成分的自动...查阅全文
不同茶叶在存储时有不同要求
日期:2016-09-05 12:05:47 点击:195 好评:0
日常生活中,我们买回来的茶叶相对来说每次买的不可能刚刚好,一般都是比较多的,对于没有喝掉的那些茶叶就要保存起来,保存的好不好直接会影响到茶叶的品质。不过在保存不同的茶叶时在方法上还是有所差别的。 储茶容器 保存茶叶的容器最好的是用锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶等这些容器,不过在日常生活的茶叶保存中我们用到的一般为铁罐、...查阅全文
浅谈普洱茶南北仓储以及家庭存茶要点
日期:2016-09-04 11:00:35 点击:132 好评:0
闲来无事,跟同行交流聊天,谈到大益茶乃至整个普洱茶行业的广州仓储的普洱茶,卖到北方或者说卖到除华南地区之外的地方,总有这样那样的争议,争议最多的就是广州仓的闷仓味,北方理解为霉味,多数情况以退货解决,损失不算还直接降低了相互的信任度! 既然和仓储相关,那我们就谈谈普洱茶仓储的几组名词: 1、干仓,湿仓; 2、昆仓、...查阅全文
家庭如何储存普洱茶
日期:2016-09-04 09:43:22 点击:215 好评:0
存放要解决的重点问题 湿度不可过高,也不可过于干燥。湿度过高,容易让茶叶变质、长霉;过于干燥,茶叶转化又会太慢。 温度不可骤变。如果温度过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性。 避免杂味感染。茶叶是最会吸收气味,洒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味,因此,应力求贮放环境清洁无杂味。 注意避光和空气流通...查阅全文
袋贮茶法
日期:2016-09-03 09:39:50 点击:75 好评:0
袋贮茶法介绍如下: 塑料袋是最常用的包装材料,价格低廉,使用和携带十分方便。 家庭贮茶要选用适合食品用的包装袋,袋材要选用密度高的。袋材要有一定的强度,越厚实越好。材料不能有孔洞和异味。先用较柔软的净纸把茶叶包好,再放到塑料袋里。如果短时间内不使用的茶叶,可以拿一把金属直尺,蜡烛一支,用直尺把塑料袋口叠在需要封...查阅全文
罐贮茶法
日期:2016-09-03 09:38:36 点击:190 好评:0
罐贮茶法介绍如下: 马口铁罐或铁听,还可使用其他食品的铁听、铁筒,不能使用有异味的铁听、铁筒。最好选用双层铁盖的。有的小铁听外形千姿百态, 外表印有山水、花卉或吉祥图案,淡雅宜人。用铁听贮茶非常方便,家庭贮茶最常用的方法。只要把买回的茶叶放到洁净的铁听里就行了。为了更好地贮藏茶叶,放进l-2小包干燥的硅胶或石灰块。...查阅全文
瓦坛贮茶法
日期:2016-09-03 09:33:58 点击:95 好评:0
瓦坛贮茶法介绍如下: 自唐代起就有用瓷瓶贮藏茶叶的,当时的人们把四川产的茶藏在陶瓶里,陶瓶又叫陶罂。 明代对茶的贮藏更加讲究,贮藏容器比唐、宋茶瓶更加复杂。贮茶的方法是,把陶罂洗净后放到火上烤干,在陶罄底放几层编好的竹叶片,再把烘干的茶叶放到陶罂时,上面盖竹叶片。把宣纸折六七层封住罂口,上面盖厚木板。 家庭贮存茶...查阅全文
茶叶的储存方式
日期:2016-09-02 15:35:43 点击:173 好评:0
茶叶的储存方式介绍如下: 不发酵茶类(绿茶) 不发酵茶类包括白(如:寿眉、银针白毫〕、黄(如:均山银针、黄山毛峰〕、绿(如:龙井、碧螺春〕茶类。不发酵茶含高量的维生素及活性的营养素,极容易受到破坏,所以储存的要求也极高。不发酵茶最容易受到光晒、潮气与气味的影响及破坏。 一旦遭晒、受潮,茶叶便要变色、变味、变质了。...查阅全文
普洱茶2大保藏方式不让投入付诸流水
日期:2016-09-02 14:40:26 点击:242 好评:0
出入茶坛,看了一些关于普洱茶保藏的文章,有一些感触。总得来说有2种观点: 1、密封保存,最常见的就是茶友所谓的套套大法。 2、半封闭保存,即用纸袋子,厚布袋,紫砂缸等透气性好的容器密封保藏。 说说对以上2种保藏方式的看法,欢迎不同意见,共同探讨。一饼好茶如果后期保藏不当,前提的投入岂不是都付诸流水。 评论保藏方法之前...查阅全文
普洱茶存放器具
日期:2016-08-31 14:46:56 点击:108 好评:0
普洱茶存放一般有直接存放和茶罐/茶缸存放两种方式,下面小编就给大家说说,一起来看看吧! 1.直接存放 普洱茶包装多纸袋或是竹笋壳包装,可以直接存放,无需在外层再包上塑料袋,以防止阻碍空气的流通。同时,存放普洱茶,不需要也不适宜采用冰箱冷藏。 2.茶罐/茶缸 拆开的茶叶或是经常取用的普洱茶,可以放入茶罐。茶罐分瓷器、陶器...查阅全文
家庭存放普洱茶的六大要点
日期:2016-08-31 14:43:45 点击:117 好评:0
普洱茶因其后发酵特点,从而对存储的要求不像绿茶那么挑剔,不需要像绿茶尤其是名优绿茶那样要求密封、避光和低温保存。就家庭日常存放普洱茶而言,如果保存的量不多,也就不必过分讲究,保存时主要注意环境的干净卫生、无异杂味、避光、通风、干燥即可。下面就跟着小编一起来看看吧! 但如果保存的量较多,就需要注意。毕竟好端端的普...查阅全文
3个存放普洱茶的小技巧
日期:2016-08-31 14:37:21 点击:148 好评:0
爱只见普洱者,除了爱它的滋味,必然还爱它的变化,与它一起经历成长、陈化。得到一款好普洱茶不易,而让它在尽可能的情况下拥有最佳的存放环境更不易。 适宜的温湿度 存放只见普洱茶最理想的环境,有一个关键点是:相对于人舒适生活的温度与湿度,通常人感到比较舒适的温度大概在摄氏2030℃,而相对湿度则是在50%60%左右,对于普洱茶...查阅全文
柑普茶存放注意湿度
日期:2016-08-31 14:22:43 点击:150 好评:0
柑普茶存放注意湿度: 柑普茶是在新会柑的基础上加入了普洱熟茶,所以特别需要注意对于湿度的控制。当空气相对湿度过大时,柑果表层的皮和柑果内的茶叶,很容易发生霉变现象,导致无法饮用。 当空气相对湿度控制在合理的范围内时,柑普茶不仅能有效得进行转化,还能在这个过程中收获不一样的品饮感受。 柑普茶是新会柑搭配普洱散熟茶,...查阅全文
柑普茶存放需要避光
日期:2016-08-31 14:20:57 点击:210 好评:0
柑普茶存放需要避光,随着小编一起来看看吧!下面就给大家具体讲讲。 避光保存是茶叶后期存放的要点,之所以强调避光这个原则,是因为茶叶在长期受到光线照射、尤其是太阳光直射时,会发生快速的氧化过程,使得茶叶内的内含物迅速损失,从而大大降低了茶叶的品饮性。 因而柑普茶在后期存放的过程中也需要注意避光保存。...查阅全文
柑普茶适宜密封保存
日期:2016-08-31 14:19:20 点击:160 好评:0
柑普茶适宜密封保存,这是为什么呢?今天小编就给大家讲讲,下面就一起来看看吧! 作为新兴的再加工茶类,柑普茶无论是外形、香气、滋味都给人留下深刻的印象。 我们谈茶叶的存放,首选得了解茶叶的属性,柑普茶也是如此。柑普茶的柑果表皮含有丰富的油性物质,属于容易挥发的物质。 因而,我们在保持柑普茶的时候,首选密封保存,这样...查阅全文
家庭存放普洱茶这六大要点你必须要知道
日期:2016-08-30 15:32:45 点击:195 好评:0
普洱茶因其后发酵特点,从而对存储的要求不像绿茶那么挑剔,不需要像绿茶尤其是名优绿茶那样要求密封、避光和低温保存。就家庭日常存放普洱茶而言,如果保存的量不多,也就不必过分讲究,保存时主要注意环境的干净卫生、无异杂味、避光、通风、干燥即可。 但如果保存的量较多,就需要注意。毕竟好端端的普洱茶,如果因为保存不当而影响...查阅全文
普洱茶在仓储中会发生化学变化
日期:2016-08-30 15:30:37 点击:193 好评:0
上期和诸位茶友们聊了普洱茶在醇化过程中的物理性质变化,如颜色的变化、灰分的变化、拉力弹性和吸湿能力的变化、PH值的变化、其他微量气体的产生和变化、热量的变化、干物质损耗等。本小节和大家聊聊普洱茶在醇化过程中的化学成分变化。 ①碳水化合物的变化 普洱茶的碳水化合物在储存过程中的消耗,一部分与二氧化碳的产生是并行的,...查阅全文
梅雨将至你的普洱茶受潮了吗
日期:2016-08-30 14:25:26 点击:118 好评:0
有次和茶友聊天时,偶然聊到存茶,没想到我一提起存茶,她竟然一反平时的腼腆倾听之态,猛然变成满腔苦水的存茶人。 实在是太受不了我们这里的鬼天气了!根本不适合茶类居住!平时温婉含蓄的美女,说到天气就开始歇斯底里。 我不太敢接话,小心的回了一句:咋啦?茶存坏啦? 在我们这里,你一天得淋七八场雨,见两三次彩虹,早上有早霞...查阅全文
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图文解说
严禁将生茶和熟茶混合存放在一
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家里存放普洱茶,瓷罐和陶罐怎
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在自然陈化过程中普洱茶到底发
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为什么熟普也要存放,你知道吗
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普洱茶仓储存放:浅析深圳仓的
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存了那么多好茶,怎样储存更留
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普洱茶保存三大要点
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储存茶叶要注意的几点
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普洱熟茶存放方法
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普洱茶贮藏带来的变化
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家中存放云南普洱茶的方法
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茶叶存储方法
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采用“湿仓”是否会加快普洱茶
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普洱紧条茶的发酵速度为什么快
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普洱茶仓储方式和普洱茶的品质
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茶叶的存放方法
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茶叶的保质期
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什么是普洱茶的自然陈化?干仓
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夏季高温高湿,如何去除普洱茶
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普洱茶一直陈放下去,会发生怎
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茶叶存放陈化中变质原因:类脂
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茶叶存放陈化中变质原因:氨基
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茶叶存放陈化中变质原因:香气
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茶叶受潮后的妙招
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