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普洱茶适合存放的环境你知道吗?

时间:2016-03-01 17:16来源:互联网 作者:茶妹妹浏览:
一般普洱茶的存放追求的是加速茶叶氧化,越陈越好。因此,保持储藏环境的通风透气、防止污染,是普洱茶保存中应该注意的问题。就一般家庭来说,最好是将普洱茶存放在临窗的阳台附近,早晚开窗,保持空气清新和对流,这有利于茶叶与空气中的氧气结合,发生非酶促自动氧化而加速氧化。 透光保存,是指在自然光下保存茶叶。不能将茶叶直接
普洱茶
一般普洱茶的存放追求的是加速茶叶氧化,越陈越好。因此,保持储藏环境的通风透气、防止污染,是普洱茶保存中应该注意的问题。就一般家庭来说,最好是将普洱茶存放在临窗的阳台附近,早晚开窗,保持空气清新和对流,这有利于叶与空气中的氧气结合,发生非酶促自动氧化而加速“氧化”。
 
透光保存,是指在“自然光”下保存茶叶。不能将茶叶直接暴露在阳光下,也应该尽量避免“黑暗”的环境。光线能使叶绿素发生光敏氧化降解,使得茶叶色泽显著褐变。光线和风的作用,使茶叶加速陈化,逐渐形成普洱茶“汤色红浓、滋味醇厚、越陈越香”的品质特点。
 
存放普洱茶的环境一定不能有污染。污染,是储藏任何茶叶都非常忌讳的,普洱茶的储藏也不例外。由于普洱茶含有萜烯类化合物和高分子棕榈酸,能很快的吸收其他物质的气味而掩盖或改变茶叶本身的气味,所以,家庭储藏普洱茶,应该严格防止油烟、化妆品、药物等常见气味的污染。
 
(责任编辑:润生)
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