当前位置: 普洱茶 > 普洱茶知识 > 普洱茶存储 >

仓储影响普洱茶品质的5种因素,大多数人都忽略了最后一种

时间:2020-09-10 17:49来源:茶商资讯 作者:佚名浏览:
仓储影响普洱茶品质的5种因素,大多数人都忽略了最后一种
大多数人钟爱普洱茶,都因为它越陈越香,品一款,感叹岁月流逝,一款以陈香闻名的茶,是一般茶所比拟不了的,时间赋予其独特的价值。
 
同样的普洱茶储藏在不同的环境中,陈化出来的品质也会不同。无非就是人们常说的温度、湿度、光照、空气、茶种这五种影响品质的因素,今天我们来说说其中最要注意的几种。
 
仓储环境的重要性不容小觑
普洱茶遇高温会发酵氧化产生红变,容易使普洱茶产生异味,同样,温度过低,普洱茶的酶促反应和微生物的活跃性会减缓,甚至转化也可能停止。
 
普洱茶的仓储实验证明:高温存放后的干茶闻起来很香,冲泡出来却很单薄,而且高温茶味道苦,苦味不易散化。所以适宜的温度很重要。
 
湿度对普洱茶的仓储也很重要,在高湿环境中,茶叶中的果胶类亲水物质很容易流失,从而降低茶叶风味、品质。倘若,高温、高湿同时作用,普洱茶会迅速发霉、长毛,致使茶条在短时间内氧化红变,汤色也会变红。
 
光照的影响
普洱茶内含物质在转化过程中要有均衡的微生物菌群,但是当微生物遇到光照时就会死亡,从而影响它们在整个茶仓中的分布,进而影响茶品的陈化质量。
 
同时,茶中的物质在遇到光后容易产生杂味,这种味道类似于晒干白菜的味道,所以,有光照的茶,又会多上一道杂味,避免光照直射也是普洱茶储藏中不可忽视的环节。
 
其实茶种也会影响普洱茶在仓储中的品质。这是很多人都会忽略的一点,就像酒种(酒窖中微生物菌群)一样,茶种决定着普洱茶陈化效率和口感,普洱茶的仓储适合偏碱性环境。
 
把握好普洱茶储藏的几个因素,才能让普洱茶经过时间的陈化,具备陈化都质量,干净、品质特优的普洱茶。
(责任编辑:品茗在心)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:普洱茶内含物 越陈越香 酶促反应 普洱茶 内含物 普洱 茶叶 
热点排行
相关文章
有计划的选购归档也是储存普洱
有计划的选购归档也是储存普洱
普洱茶投资原料价格不是想守住
普洱茶投资原料价格不是想守住
六大主因解释普洱茶为什么锁喉
六大主因解释普洱茶为什么锁喉
冲泡普洱茶的六种不同泡法
冲泡普洱茶的六种不同泡法
老年人喝普洱茶这三点很重要
老年人喝普洱茶这三点很重要
发烧级茶友谈普洱茶存储心得
发烧级茶友谈普洱茶存储心得
普洱茶为什么压这么紧?
普洱茶为什么压这么紧?
普洱茶的作用及功能
普洱茶的作用及功能
普洱茶市场2大陋习
普洱茶市场2大陋习
普洱茶的试饮期
普洱茶的试饮期
怎样挑选有陈化潜力的普洱茶
怎样挑选有陈化潜力的普洱茶
普洱茶的干燥工艺
普洱茶的干燥工艺
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号