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普洱茶储存知识

时间:2023-10-06 10:26来源:茶道频道 作者:海冰浏览:
普洱生茶与熟茶、新茶与老茶能否混合存放?为什么?下面就由小编带大家了解一下正确的普洱茶储存知识。 普洱生茶与熟茶不能混合存放,应严格分开。这因为,生茶与熟茶的香气类型不同,都有因储藏时间变化的特点。 生茶多为清香、荷香、栗香,熟茶多为陈、樟香等,如果混合
普洱茶
 
    普洱生茶熟茶、新老茶能否混合存放?为什么?下面就由小编带大家了解一下正确的普洱茶储存知识。
    普洱生茶与熟茶不能混合存放,应严格分开。这因为,生茶与熟茶的香气类型不同,都有因储藏时间变化的特点。
    生茶多为清香、荷香、栗香,熟茶多为陈、樟香等,如果混合存放,香气物质将被交叉吸附,相互隐盖或改变,难以获得纯正自然的香气,使茶品“四不像”,降低收藏价值。此外,生茶和熟茶的叶底颜色不同。生茶叶底随着时间延长,发生由嫩绿→嫩黄→杏黄→暗黄→黄褐→红褐的变化,
    而发酵程度较好的熟茶,叶底颜色呈猪肝色,并随着时间延长逐渐向暗褐色转化。如果二者存放在一起,散落的茶叶相互混杂,影响储藏价值。因此,生茶熟茶应分类储藏,严格禁止混合存放。
    新茶与老茶存放没有生熟茶那样严格,可区别对待。
    有条件的收藏者,对同类型的普洱茶,可将同年份、不同制式(散茶紧压茶)的茶品整理收藏在一起存放,使茶品批次分明。不同年份的同类茶品最好分开存放,以防老茶染新味。但可将少量的老陈茶与新茶存放在一起,有利于微生物进行接种,加速陈化。
    对于无法达到上述条件的收藏者,应做到分清批次、分类整理、适当隔离储藏,尽量减少储藏期间不同茶类的相互混杂、污染。
 
(责任编辑:茶小仙)
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