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小心这样做会毁掉你心爱的古树普洱茶

时间:2017-01-11 15:08来源:云茶山 作者:佚名浏览:
藏茶可以说是绝大多数普洱茶爱好者的一大乐趣,一饼仓储良好的古树普洱,应该是干香无异味,饼面清爽条索分明,泡之应该也是醇厚芳香,汤色清透且符合年份的细润。 茶的存放讲究一定的方法,尤其是比较名贵稀少的古树普洱。存放不当会让古树普洱丧失它原有的口感,降低它的价值。 储存恶习 毁掉你心爱的古树普洱 越陈越香,一直是古树
普洱茶
藏茶可以说是绝大多数普洱茶爱好者的一大乐趣,一饼仓储良好的古树普洱,应该是干香无异味,饼面清爽条索分明,泡之应该也是醇厚芳香,汤色清透且符合年份的细润。
的存放讲究一定的方法,尤其是比较名贵稀少的古树普洱。存放不当会让古树普洱丧失它原有的口感,降低它的价值。
 
储存恶习 毁掉你心爱的古树普洱
越陈越香,一直是古树普洱最大的魅力所在,经过时间的沉淀,纤维木质会经过酵母菌转化产生蛋白质和氨基酸,并且会散发醇厚的木质陈香,而附在上面的根霉菌还会分解淀粉,让茶汤展现出甜而不腻的独特口感。经过这些微生物的打扮,古树普洱的美丽又会更加凸显。
然而,如果存放不当,再好的茶也变成了枯枝烂叶。
以下三种藏茶的习惯,如果你有任何一种,你最好立马拆开检查品尝一下,或许它们可能已经无法越陈越香、正常发酵了!
露天放置
不少茶友喜欢把普洱像战利品一样展示出来,偏安于书架或客厅一隅,但这种存放方法恰恰对古树普洱的伤害最大:室内的异味,过于干燥或潮湿的空气、日光中的紫外线,都是古树普洱陈化的大敌。
藏茶 | 小心,这样做会毁掉你心爱的古树普洱!
 
生熟混放
很多茶友了解到古树普洱应当避光避异味之后,将古树普洱装箱封存,但如果将生古树普洱和熟古树普洱封存在同一只箱子中,由于生熟茶的香气有较大不同,反而会相互污染,导致串味,最终整箱整箱的生古树普洱和熟古树普洱都会“废”掉。
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过度风干
古树普洱也要“呼吸”,其转化的条件是需要氧气和水分,存放普洱于干燥通风处,有利于普洱茶内含物质自身转化,但要注意普洱茶不宜直接被风吹,也不能将其挂置在阳台上,这样放置的普洱茶,茶气被吹走、茶味被吹散,饮用起来感觉淡然无味。
过度通风不但有可能使古树普洱含水率急剧降低,后转化停止,也容易将空气中的有害病菌带入古树普洱,从而彻底破坏古树普洱的陈化。
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储存古树普洱的合理环境 
爱普洱者,除了喜爱它的滋味,最令人期待和牵挂的是它随时间转化演变,与它一起经历成长、陈化。得到一款好的古树普洱不易,而让它在尽可能的情况下拥有最佳的存放环境更不易。 所以储藏普洱茶的合理环境基本要符合以下四个条件:
1.温度在20—30摄氏度左右
2.相对湿度在50%-60%
3.无异味的环境
4.适度流通空气,阴凉处,避免阳光直射
一饼上好的古树普洱
茶叶的长成到茶饼压制
需要漫长的时间和繁琐的工序
得一饼真正的古树普洱
实属不易,且藏且珍惜
 
(责任编辑:润生)
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