普洱茶是可以喝的古董，它本身的一大魅力便是陈化。越陈越香越醇，很多人都喜欢与一饼茶一起感受慢慢变老的过程。普洱茶内含物质丰富，可浸出物、茶多酚等含量较其它茶种多，正因为此才需要让他经过后发酵，使其在自然发酵过程中化生茶的浓烈及强刺激性为持久陈香及醇厚甘滑。
在漫长的陈化过程中，普洱茶本身的香气和口感都会发生一定程度的变化，不能一概而论是好是坏。转化中每一个阶段都有每一个阶段的特点，香气越陈越没，并不代表是不好的，我们应该辩证的对待。欢迎茶友们留言与大家一起分享你存茶中遇到的那些奇葩事儿。
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