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几种茶叶的冲泡方法

时间:2023-08-15 11:25来源:中国茶文化传播联盟 作者:茶营销策划浏览:
一杯好茶的诞生,不仅仅关乎其茶叶本身的质量,更讲究茶叶冲泡的技巧和方法,可以说,茶好不好喝,冲泡方法是关键,而不一样的茶叶种类,又有不同的冲泡技巧。 一、红茶 久泡更益健康 红茶泡得时间越长,越有益健康。美国塔夫斯大学的营养学教授杰弗里巴伦博格表示,红
普洱茶
 
    一杯好茶的诞生,不仅仅关乎其茶叶本身的质量,更讲究茶叶冲泡的技巧和方法,可以说,好不好喝,冲泡方法是关键,而不一样的茶叶种类,又有不同的冲泡技巧。
    一、红茶 久泡更益健康
    红茶泡得时间越长,越有益健康。美国塔夫斯大学的营养学教授杰弗里•巴伦博格表示,红茶冲泡的时间长,有利于其中有益健康的黄酮类物质充分溶解,因此最好泡够5分钟。
    二、碧螺春 先倒开水再放茶
    碧螺春芽叶小而细嫩,冲泡时间恰到好处才能清汤绿叶、口感香醇,若泡的时间过长,那么汤色则容易变黄,而且新鲜度也大打折扣。因此冲泡碧螺春时,先倒开水再放茶叶,泡两三分钟即可。
    三、龙井 少量开水先浸泡
    冲泡龙井、黄山毛峰前,先给杯子里倒点开水,把茶叶浸泡一下,闻到淡淡的清香后,再加水,盖上盖子泡4分钟。泡够这个时间,茶叶口感更好,其中的有益成分也能有效析出。喝的时候,不要等杯里的水全喝完再加水,喝一半时就加满水,这样可以保持浓郁的口感。
    四、普洱茶 重点在洗茶
    普洱茶属于黑茶,一般泡5分钟,香味就出来了,与茶饼相比,散茶更容易出味。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点,也正因如此,冲泡普洱茶最重要的步骤是洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖,如此,第二道茶不仅滤去了茶叶上的杂质,而且在味道上也更为香醇。
 
(责任编辑:茶小仙)
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