当前位置: 普洱茶 > 普洱茶文化 > 茶艺文化 >

不同茶类泡法各异

时间:2019-07-26 18:01来源:网络 作者:佚名浏览:
不同茶类泡法异的介绍如下: 绿茶,现泡现喝。绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能,主要是因为茶叶中的多酚类物质。如果冲泡温度过高或时间过久,多酚类物质就会被破坏,茶汤不但会变黄,其中的芳香物质也会挥发散失。一般来说,绿茶冲泡水温
 
   不同茶类泡法异的介绍如下:
  
   绿茶,现泡现喝。绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能,主要是因为茶叶中的多酚类物质。如果冲泡温度过高或时间过久,多酚类物质就会被破坏,茶汤不但会变黄,其中的芳香物质也会挥发散失。一般来说,绿冲泡水温以80℃为宜,水初沸即可。冲泡时间以2—3分钟为好,最好现泡现饮。绿与水的比例要恰当,以1:50为宜,常用3克叶冲水150毫升,冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。黄茶白茶冲泡方法与此接近。
 
   红茶,泡久些更健康。与绿茶不同的是,高水温浸泡反而能够促进红茶内黄酮类保健物质的有效溶出,不但让滋味和香气更浓,还能更好发挥地它的保健功能。因而泡红茶最好用沸水,泡得久些更好。一般来说,5分钟最佳。红茶冲泡的用水量与绿茶相当。功夫红条茶可冲泡3次—4次,红碎茶则可冲泡1次—2次。 
 
   乌龙茶,茶叶要多放。乌龙茶冲泡时水温也以沸水为宜。乌龙茶泡茶用量较多,一般以10克为宜,约装满紫砂壶容积的一半。乌龙茶可冲泡5—6次,时间可由短到长,以2—5分钟为宜。 
 
   黑茶,重点在洗茶。以普洱茶为代表的黑茶,属于后发酵茶类,原料较为粗老。黑茶的特征在于“越陈越香”,须经历较为剧烈的沸水冲泡过程,才能使所含成分充分溶出。散茶容易出味儿,而紧压砖茶还要经过烹煮。第一次冲泡黑茶,要用10秒钟快速洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会儿把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质,而且更香醇。后续冲泡时间常为5分钟。           
 
(责任编辑:润生)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:越陈越香 冲泡方法 红茶冲泡 后发酵茶 紫砂壶 红碎茶 
热点排行
相关文章
最全面的茶类品鉴知识整理
最全面的茶类品鉴知识整理
不同茶类泡法各异
不同茶类泡法各异
最实用的茶类品鉴知识整理
最实用的茶类品鉴知识整理
该如何去鉴别不同茶类的新茶呢
该如何去鉴别不同茶类的新茶呢
六大茶类如何搭配紫砂壶
六大茶类如何搭配紫砂壶
各种茶类适宜选配的茶具色泽
各种茶类适宜选配的茶具色泽
教您分辨六大茶类
教您分辨六大茶类
浅谈六大茶类的保质期
浅谈六大茶类的保质期
六大茶类应怎样搭配紫砂壶
六大茶类应怎样搭配紫砂壶
既然行情不明不妨试试茶类快销
既然行情不明不妨试试茶类快销
六大茶类分别起源于何时孰先孰
六大茶类分别起源于何时孰先孰
六大茶类头道茶分别如何处理呢
六大茶类头道茶分别如何处理呢
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号