当前位置: 普洱茶 > 普洱茶新闻 > 普洱茶资讯 >

生津和喉韵 普洱茶区别于其它茶类的重要指标

时间:2018-12-05 14:03来源:普洱茶吧 作者:佚名浏览:
生津和喉韵丨普洱茶区别于其它茶类的重要指标
普洱茶是一种饮品,我们通常用鼻子来它的感受它香气,用口腔来领略它的滋味,用喉咙来体验它的韵,其中,生津喉韵普洱茶区别于其它茶类的重要指标,下面重点说说:
 
茶最原始的用途是作为药用,尔后再用来解渴。解渴的首要条件,是口腔、喉头得以滋润,立即解除紧箍的干涸,因此喉韵一向最受品茗者青睐,喉韵特色极受重视。对于较资深的品茗高手来说,喉韵是他们品评茶叶优劣的重要条件。
普洱茶的生津效果形成良好喉韵感。生津是口腔中分泌出唾液。口中生津一方面可以解渴舒顺,另一方面可以滋润自己的生命。品饮茶汤后生津,不但能舒顺喉韵,滋润口腔,营养生命,更能提供品茗的精神意境。普洱茶是大叶茶种,茶叶内涵成份特别丰富,生津功能特别强。
 
依据一般品茗普洱茶的经验,那些新鲜茶品,或者只陈放了二三十年的陈化茶品,所造成的生津是“两颊生津”;陈放三四十年普洱茶,茶汤入口后则会有“舌面生津”的现象,即所谓“舌感普洱茶”的美感;而陈放五六十年以上的好普洱茶,茶汤已经转为极柔性,达到了入口即化的境界,不仅能刺激两颊和舌面生津,还能激起“舌底鸣泉”的功效,喉韵和品饮意境都更加美妙。
 
普洱茶的喉韵可分为甘、润、燥三方面。
甘:是普洱茶汤带来的喉部回甘的喉韵,是所有品茗者都喜爱的。甘的品味比较含蓄,不像香那么飘逸,往往和苦味相伴,苦尽甘来。许多品茗者所以喜欢苦味的茶汤,就是因为苦后而能回甘。但也有不苦而甘的东西,如中药材的甘草,入口不苦,却有甜而甘的品味,普洱茶也有不苦而回甘的特性。茶多伴是先苦后甘。
 
润:“一碗喉吻润,二碗破孤闷。”润喉是解渴的第一步,再补充足够的水分,因干渴而产生的郁闷立刻得以消除,胸怀舒畅。有时候天气太干燥,或吃得过于咸腻,口干舌燥,白开水喝得越多,感觉却越渴,此时如果能饮到一两口上好的普洱茶,喉头因此润化,干渴感自然解除消失,舒服且顺畅。
 
燥:是饮茶后喉头不舒服的感觉。茶汤水性如果太利或太过苦涩,会使喉头难受,产生干而燥的感觉,强烈者甚至造成吞咽困难。一些云南以外或边境茶菁制成的普洱茶,因为品质不好,饮后锁喉(即喉感燥刺)。
燥感除了喉头极不舒服外,还会让品饮者焦虑不安,影响健康,因此品饮者最好避开这样的普洱茶。若是存放环境太过干燥的原因可以调节至正常的干湿度。过一段时间再试茶的变化就出来了。
(责任编辑:品茗在心)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:普洱茶区 大叶茶 普洱茶 普洱 功效 茶叶 饮茶 锁喉 品茗 
热点排行
相关文章
倚邦普洱茶区的历史文化
倚邦普洱茶区的历史文化
普洱茶区分布
普洱茶区分布
古普洱茶区域简介
古普洱茶区域简介
近代普洱茶区域简介
近代普洱茶区域简介
现代普洱茶区域简介
现代普洱茶区域简介
普洱茶产区:普洱茶区
普洱茶产区:普洱茶区
哀牢山普洱茶区的婚俗
哀牢山普洱茶区的婚俗
细说普洱茶区
细说普洱茶区
澜沧江普洱茶区的气侯特点
澜沧江普洱茶区的气侯特点
普洱茶区域代理合同之乙方的义
普洱茶区域代理合同之乙方的义
普洱茶区域代理合同之甲方的职
普洱茶区域代理合同之甲方的职
普洱茶区域代理合同之关于《区
普洱茶区域代理合同之关于《区
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号