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泡制普洱茶的正确方法

时间:2019-04-24 14:31来源:网络 作者:玲儿浏览:
现在有越来越多的朋友开始喝普洱茶,要喝到好喝的普洱茶除了有好茶之外,还要有一个正确的冲泡方法,这样才能喝到不错的普洱茶,也让各位在喝茶的同时感受普洱茶带来的轻松氛围。普洱茶是在云南大叶茶基础上培育出的一个新茶种,用它来减肥具有刮油、暖胃不伤胃的效果,
 
   现在有越来越多的朋友开始喝普洱茶,要喝到好喝的普洱茶除了有好茶之外,还要有一个正确的冲泡方法,这样才能喝到不错的普洱,也让各位在喝茶的同时感受普洱茶带来的轻松氛围。普洱茶是在云南大叶茶基础上培育出的一个新茶种,用它来减肥具有刮油、暖胃不伤胃的效果,殊不知普洱茶的泡法也有一定的学问,下面就让真恩茶业来为您讲解泡制普洱茶的正确方法吧:
 
  茶叶冲泡,一般只要备具、备茶、备水,经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来,冲泡得好,也不是易事,要根据茶的不同特性,应用不同的冲泡技艺和方法才能达到。
  
  一、普洱茶冲泡基本步骤:
  
  1.备具:准备好茶叶和茶具
  
  2.温涤具:往茶具中置入烧开的清水,主要起到温温杯以及涤具的作用。
  
  3.投茶:将茶叶置入壶中。
  
  4.润茶:沸水冲入壶中,快速将茶汤倒去以醒茶
  
  5.冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间。
  
  6.分茶:壶中的茶汤倒入公道杯中,以保持茶汤浓淡的均匀,再分别均匀地分入小杯当中请客人分享。
 
  二、冲泡普洱茶的注意细节:
  
  1、置茶量:用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,可按饮茶人数多少以及个人口味决定取茶数量。一般1~2人以3~5克茶叶为宜,若人多,可取普洱茶8~10克,甚至15~20克不等。
  
  2、冲泡器具选择:有玻璃杯、盖碗、土陶瓷壶和紫砂壶等。初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡。因为其硬度和能见度较好,能客观公正的显示其茶性,宜于观看茶汤,鉴其好坏。到达一定程度的玩家要享受普洱茶时则可因人而宜,选择土陶瓷壶或紫沙壶等等。
  
  3、普洱茶冲泡的用水和水温:用水原则上应选用软水,如矿泉水或纯净水,也可用自来水(最好先沉淀一下,以减少漂白粉的气味);水温要求以100℃的沸水为佳。
 
  三、茶友经验:
  
  一位喝普洱茶多年的茶友认为,闷泡法和煮茶法是冲泡熟普较好的方法,它们能最大程度地发挥普洱茶的茶性,能更好地显现出厚、健、醇、和的品质。
  
  闷泡法:每次倒出茶汤时都留根(也叫汤底),或出六留四,或出五留五。之所以选择这种方法是因为熟普的口感和韵味具有相对的稳定性,留根不影响每泡的味道,反而能浸出它的醇香。
  
  煮茶法:煮茶的工具多陶炉或以酒精加温烧煮,加上一把紫沙制的茶海即可。用这种方法多半是遇上一饼好熟普,泡到茶汤已淡,但仍不舍丢弃,继而煮之续其茶香。既然会喝茶,能喝好茶被视为“清福”,那煮茶实为惜福了。
 
(责任编辑:润生)
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