普洱茶的苦涩
时间:2024-01-08 13:53来源:未知
作者:玲儿浏览:
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云南十里不同天的独特气候，成就了普洱茶一山一味，不同产区，形、色、香、质，绝无雷同的特点。不同的茶喝起来有不同的感受，并不是所有好茶都要用苦、涩、来描述。 现在一些商家把普洱茶的苦、涩、当成霸气的普洱茶，普洱茶中的苦、涩，几乎都想向老班章靠去或者联系
云南十里不同天的独特气候，成就了
普洱茶“
一山一味”，不同
产区，形、色、香、质，绝无雷同的特点。不同的
茶喝起来有不同的感受，并不是所有
好茶都要用“苦”、“涩”、来描述。
现在一些商家把
普洱茶的苦、涩、当成霸气的
普洱茶，
普洱茶中的苦、涩，几乎都想向
老班章靠去或者联系上，实际中各个地方的茶有各自的味道和特点。下面我们就一起来看看普洱茶的苦与涩。
【普洱茶的“苦”】
苦有两种，一种是季节性的苦，
春茶为上，最为香，甜或
回甘。
夏茶最次，入口便苦，有甚者接近于中药的苦，因为夏季雨水充足，虽助长了茶条索的宽大，亦造成苦底，相反，接受阳光日晒充足的植物，味偏甜，水果蔬菜同理。
二是地域种植的苦，
茶叶的味道很大部分取决于土壤和天气，“橘生淮南为橘，生于淮北为枳”就是这个道理了，在众多
普洱茶的产地来说，
临沧、
思茅(今普洱市)、版纳为普洱茶主产区。还有些地方因气候和土壤不大适宜普洱茶的生长。种植出来的茶叶便是苦的难以入口。当然了，这种苦也被某些人说成是浓，实有误导之嫌。
【普洱茶的“涩”】
其实任何普洱茶
生茶都是有涩味的，这是与生俱来的一种味道，无法抹去。涩味的浓淡每个普洱茶地区山头的茶叶都不一样，不能做好坏评定的依据。不过，
台地茶(近年人工大面积
茶园种植，
茶树年龄不长)涩味易久留口腔，难散去，
大树茶、乔木茶(一般来说树龄几十年以上，乔木类)虽有涩味，但易散开，瞬间
转化为回甘。
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