1. 新生茶
新生茶茶性不易掌握，因此冲泡时候容易出现“熟汤味”，且其水温要低，出汤要快，最关键的是要掌握茶原料的特征，包括茶树品种，茶区特点，树龄，生态等方面！这样才能更好的把握出汤时间。
2.新熟茶
未经转化的熟茶一般有较重的“堆味”，或较重的苦涩味，且茶质容易浸出，因此要扬长避短，第一泡洗茶应该以高温去洗，以后的每泡应该略降低温度冲泡，冲泡节奏的把握能让新熟茶避免出现酱油汤和苦涩味。
3. 老生茶、老熟茶
老茶一般要求高温醒茶、高温冲泡。相对来说，老生茶投茶量要低于老熟茶，而冲泡水温老熟茶要略高。对于许多老生茶，在泡与泡的间隔开盖，使叶底稍稍降温后再续泡，会有不一样的感觉，不妨试试。
4. 条索的松紧重实程度
条索紧时，投茶量小，水温高，这样可以充分醒茶，条索松时恰好相反！通常是前紧后松，洗茶慢，出汤快，数泡之后，要自己把握冲泡节奏的缓急才能冲泡出一杯好茶！
5. 粗老、细嫩程度
较细嫩普洱（如宫廷普洱）不耐泡，多可用“留根冲泡法”。所谓的留根冲泡法即每泡茶汤不出尽，以保持其滋味的稳定性。一般采取“留二出八”或“留半出半”。每次出汤后再注水，直到茶叶变淡，此时，可长时间闷泡。留根闷泡法能调节从始至终的茶汤滋味，使其每一泡的变化不那么突兀。水温也要适当控制，避免“煮茶”，尤其要杜绝高温。嫩茶以透为主，多透少闷。粗老茶则要大大增加投茶量，延长冲泡时间，可采用高温冲泡，甚至煮饮。
6. 发酵的程度
发酵过度的茶叶滋味淡，需用沸水冲泡，并延长浸泡时间，反之则出汤要快，否则就浓如酱汤难以入口。
7. 匀齐整碎度
茶叶较碎，其浸出物溶解也快，出汤相对的就要快。
8. 储存情况
好的原料、好的加工、好的储存，这样的茶品就是最好冲泡的，浓淡冲相宜，怎么泡都好喝。若储存中略有问题，如稍有杂味，则可适当增加洗茶次数。若是茶品因储存不当发生了变质，就算再贵的茶也都不具备品饮的价值了。
9. 投茶量
这是个相对的问题，根据饮者的饮茶习惯、饮者人数、用具大小等相对而定。一般而言，生茶较熟茶少，新茶较老茶少，细嫩者较粗老者少。对于特别粗老的茶，投茶出多的部分，继续冲泡就可以了。所以在决定投茶量时，大可不必小心翼翼。
10.修正杂味
历经多年时光的沉淀，有的老茶因贮存不当而有异味，我们可通过高温和多次洗茶来尽量排除。洗茶及前两泡可以高温处理，后续冲泡则以大幅降温闷泡处理；质优而香气、汤色不足的新茶品，洗茶高温略闷，冲饮时高温且节奏加快。还有就是选用紫砂壶冲泡对杂味也有很好的修正作用。
