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普洱茶通常饮用的方法为泡饮

时间:2018-07-31 14:47来源:网络 作者:佚名浏览:
鲁迅先生曾经说过:喝茶,特别是会喝好茶是一种福气。其实要会喝茶,必须先会泡茶。如何冲泡好一壶云南普洱茶?这是一种技巧是饮茶者经验的积累,通过正确的冲泡,能充分展现普洱茶的茶性,茶美,茶俗,使饮者达到陶冶情操,愉悦身心,养身延年的牡丹。同时,冲泡普洱茶
 
    鲁迅先生曾经说过:“喝茶,特别是会喝好茶是一种福气。”其实要会喝,必须先会泡茶。如何冲泡好一云南普洱茶?这是一种技巧是饮茶者经验的积累,通过正确的冲泡,能充分展现普洱茶茶性,茶美,茶俗,使饮者达到陶冶情操,愉悦身心,养身延年的牡丹。同时,冲泡普洱茶还是一门艺术,它富有个性,富于创造和变化,而不是一种一成不变的定式。
    普洱茶通常饮用的方法是泡饮。即将5~10克普洱茶放入茶壶,冲入沸水淹过干茶,迅速摇晃3~5下,将茶水倒出,谓之“洗茶”,然后冲入500毫升沸水,冲泡30~50秒钟,即可分盅饮用;也有用3克普洱茶放玻璃杯中冲开水饮用;还有加入菊花冲泡饮用,欲称“菊普”。
    普洱茶也可煮饮,即将普洱茶经洗茶后,放入滚沸的开水中煮5秒钟出汤饮用;也有用陈年普洱加入青饼混合冲泡或煮饮。
    普洱茶艺普洱茶冲泡的技艺。依据普洱茶的品质和耐泡特性,普洱茶一般采用定点冲泡法,一般分为十个步聚:
    ①赏具,即向品茶者介绍冲泡普洱茶茶具,又名“孔雀开屏”。一般用盖碗冲泡,用紫砂壶作公道壶,用透明玻璃若琛杯饮茶。用盖碗能产生高温宽壶的效果。用紫砂壶作公道壶,可去异味,得其真香真味。透明玻璃若琛杯,可观赏普洱茶的汤色
    ②温壶,又称温壶涤器,即用开水冲洗盖碗,若琛杯和紫砂壶;
    ③置茶,俗称普洱入宫,即用茶匙将茶置入盖碗;
    ④涤茶,又称游龙戏水,用现沸的开水呈45度角大水流冲入盖碗中,即定点冲泡,使盖碗中的普洱茶随高温的水流快速翻滚,达到充分洗涤的目的;
    ⑤淋壶,又称淋壶增温,即将盖碗中冲泡出的茶水淋洗公道壶,达到增温的目的;
    ⑥泡茶,又称祥龙行雨,即用现沸开水冲入盖碗中泡茶。第一泡10秒钟,第二泡6秒种,第三泡6~8秒钟,以后每次增加2秒钟,如此可冲泡多次;
    ⑦出汤,又称出汤入壶,即将盖碗中冲泡的普洱茶汤刮去浮沫后,倒入公道壶中;
    ⑧沥茶,即把盖碗中的剩余茶汤全部滤入公道壶中,又称沥茶入壶,以凤凰三点头的姿势滤尽茶汁;
    ⑨分茶,又称普降甘霖,即将公道壶中的茶汤倒入若琛杯中,每杯倒一样满,以茶汤在杯内满七分为度;
    ⑩敬茶,又称奉茶敬客,即将装有茶汤的若琛杯放在茶托中,由泡茶者举杯齐眉,一一奉献给客人。
    我们泡的不仅是茶,更是一种文化,一种心情。在这份心情中感受生活。
 
(责任编辑:茶小仙)
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