紫砂壶特点：
3.冲泡方便，不会烫手，操作简单。
4.需要养壶，紫砂壶保养需要一定的耐心和技巧。
泡茶，选盖碗还是紫砂壶
盖碗特点：
1.不挂味。因为材质的特殊，白瓷可以保留茶叶最纯正的味道，更容易闻到本香。
2.口盖大，保温性不好，相对不易泡开，更合适泡新茶。
3.不像紫砂壶一样不同的壶适合不同茶叶，盖碗适用性广，不用担心串味，且很容易观察到茶叶情况。并且清理简单快捷，易保养。
4.因为盖碗不像茶壶有壶把，所以冲泡时容易烫手。
冲泡对比
盖碗泡茶，冲泡温度容易控制，容易掌控冲泡和出汤节奏。注水的角度和位置，水流的大小和力度，都随心所欲，观察容易，茶色，汤色，叶底等，经济实用，养护方便。盖碗冲泡一定程度上减少了器皿对茶汤醇度的影响，比较适合评茶。
根据茶叶选茶具
盖碗可以冲泡任何茶类，但是并不是说使用盖碗泡什么茶都好喝。
如冲泡高香类的茶时，最好也用白瓷盖碗冲泡。因为白瓷材质不吸收茶香，能将茶丰富多变的香气完美地呈现出来。
再如绿茶，用白瓷盖碗也是可以冲泡的。冲泡时注意水温的把控，一般控制在90℃左右即可，定点注水，出水快，便可感受到绿茶的鲜爽滋味。
因为这些茶都要求高温冲泡，而紫砂壶有着良好的保温作用，用紫砂壶冲泡，能让茶香浓郁持久。同时不失茶之本质，更能展现出它们的陈香韵味。
根据性格选茶具
如果你是泡茶懒人，不喜欢泡茶繁琐的过程，那就非常适合用盖碗，因为盖碗泡茶真的很方便！投茶方便，出汤快捷，还很好清洗！
总而言之，盖碗、紫砂壶各有好处。如果想试茶的最好就选用盖碗，既能不影响茶的本味，又方便嗅香观察茶底；如果想喝好茶，可以选择保温性强的紫砂壶，茶汤会更为醇厚。
