你中招了吗？
所谓“人不醒心不宁，茶不醒韵不足。”
常见的“醒茶”有两种情况：
以普洱茶为例，我们该如何正确的醒茶呢？醒茶，分为干醒和湿醒。
一、干醒，指冲泡前的唤醒。干醒茶常见的日常步骤如下：
1、拆分紧压茶
即去掉包装，解散紧压的普洱茶。解茶时尽量保持叶片的完整性，顺着叶片的规律去开解。
2、放入醒茶容器存储（针对短期的存储）
拆解后的普洱茶放在通风无异味和无紫外线照射的地方，最好收纳于紫砂罐中，使其自然苏醒回气。
紫砂具有良好的透气性能，且避光性与隔热性也很好，可以保持罐内的温度与湿度相对稳定，令茶质和香气快速凝聚。
如家庭中无紫砂罐等容器，亦可拆解后放置简便无异味的牛皮质存茶盒。醒茶时间以茶品杂味、仓味消散快慢和轻重程度而定，一般约一周~两周。
二、湿醒，即冲泡时的唤醒。
在干醒的基础上，用水及温度帮助叶片舒展，使茶叶充分苏醒过来，利于在正式冲泡时释放出茶叶的最佳品质，并洗去茶叶在各个环节中附着的浮尘。
1.洗茶，必须使用100°沸水冲泡，借用水的流动，将茶叶表面的粉尘、杂质等清洗干净。
而这个洗茶的时间一定要足够，时间约15秒，具体时间以茶的特性、观察茶在水中舒展的速度而决定。
如果茶叶还没完全浸透，就无法实现“洗茶”的目的。
2.润茶，必须使用100°沸水冲泡，可根据茶的年份、仓储、特性进行润茶1遍~2遍。
这个过程一定要快，如果太慢，茶叶中的物质会过度释放，将会影响正式品饮的茶汤口感，还会影响之后的冲泡次数。
喝一杯舒心的好茶，醒茶便是注入灵魂的第一步！
(责任编辑：茶小仙)
