泡一壶好茶
1、选用合适的泡茶用水
好茶配好水，才有好茶水。水的软硬直接影响到茶汤冲泡出的质量；想要泡好茶，就得用适合它的水。泡茶用水的基本原则：要用软水，可能大多数人不太清楚什么是软水。
我们日常喝的纯净水、矿泉水、过滤水，都比较适合用来泡茶。
2、切勿反复煮沸开水
有时候烧一壶水总是喝不完，倒掉又浪费，等到下一泡时又继续加热使用，其实这样就导致水中的铁、钙类元素增加，与茶多酚反应，严重破坏茶的香气。泡茶用水只需水煮到翻滚冒泡就可以了。
3、先淋壶温杯
直接使用茶杯泡茶的，在泡茶前先接一杯热水，这样也可以达到温杯的效果哦。
4、避免直接用手接触茶叶
茶叶禁忌潮湿或串味，而我们的手每天都会接触很多东西，难免带上微生物和细菌，并且容易出手汗，这样接触茶叶的时候就很容易加速茶叶的变质。
尽避免直接用手抓茶叶。
避免用手触碰茶叶
5、不是所有的茶都适合用沸水
每种茶叶都有它最适宜的水温，嫩度较高的茶叶宜低温冲泡，避免烫坏茶叶；粗老的茶叶可以用高温冲泡，以激发出茶的香气和滋味。
6、注意润茶时长
润茶是为了让茶叶舒展，有利于茶味浸出。但是不能过长时间，大约舒展到7成左右就可以了。
7、茶叶不要泡太长时间
泡茶这件事其实也是因人而异，每个人都会有自己的小习惯，选择适合自己的才是最主要的。
(责任编辑：茶小仙)
