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“百年古树育好茶”原来说的是这四种茶

时间:2016-07-24 14:55来源:历史人文 作者:茶小仙浏览:
许多人认为茶树的年龄越大,所产茶的品质越好,口感越好!虽然不知道所有的茶是不是都是这样,但是这四种茶确实是:树越老,茶越好! 一、普洱茶 从茶汤口感滋味来说,古树茶比台地茶更受资深茶人追捧。有人认为,一棵茶树在一个地方呆久了,能更好地适应周遭土壤、气候、山场等生存环境,其内含物质中产生的刺激性物质也会相对较少,
普洱茶
许多人认为茶树的年龄越大,所产的品质越好,口感越好!虽然不知道所有的是不是都是这样,但是这四种确实是:树越老,茶越好!
一、普洱茶
茶汤口感滋味来说,古树茶台地茶更受资深茶人追捧。有人认为,一棵茶树在一个地方呆久了,能更好地适应周遭土壤、气候、山场等生存环境,其内含物质中产生的刺激性物质也会相对较少,其整体表现更醇和一些。
 
树龄越大,其刺激性越低,尤其是乌岽山百年以上的老丛,香气幽长,滋味醇厚,喉韵好,回甘强,山韵尤显。重手泡也不见苦涩度,是很多单丛茶客的最爱。
 
树龄50年以上的很多老丛的根部及枝干都长有苔藓,这和当地的丹霞地貌、土壤、生长环境等有关,这些老丛制作出来的乌龙茶,其香气内敛,品质优异,滋味协调性好。丛味十足的水仙汤水柔和、醇厚,回甘强、留香持久,岩韵尤为明显。
 
四、武夷桐木的高山奇种(正山小种)红茶
相对来说,老丛的条索比较壮实,显毫,色泽为金黄黑三色相间,油润;茶汤呈金黄色,其品饮时最大特点就是老丛味、高山韵尤显,滋味醇厚、鲜爽、甘活,喉韵佳,带有花果香及蜜味等。饮之令人愉悦,沁人心脾。
老茶树各有千秋。很多老茶人会偏爱于老树老丛茶,他们认为在品其丛味的同时,也可更好地体味和的境界。但是真正的效果怎么样,还是需要每个人亲自品尝的!
(责任编辑:一凡)
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