去年有次朋友聚会，大家准备将一饼01年的老普洱开汤品饮。
洗个茶具的功夫，就听到了小姐姐吃痛一声“哎呀”，赶紧跑回桌前看看是什么情况。
你在饮茶中有遇到过这种情况吗？
紧压茶比散茶有什么好处？
好处一，利于流通
为什么要把散茶压制成饼？便于交易，运输，流通。这个大家都明白就不细谈了。
好处二，便于储存
这个很容易理解，因为压制成饼，占据面积变小了。茶友们存放起来，也比较简单。
好处三，防止香气散发
曾有茶友做个实验，同等的普洱茶，一个是散装，一个是饼装。一年后，散装的普洱茶身上的香气明显不如饼装的普洱茶味儿。所以，对于散茶，建议在三年内尽快饮用完，不要放那么久。
好处四，利于后期转化
可惜，紧压茶再好，唯独有一点不好，那便是不容易撬，撬茶真的是一件技术活。撬得好，条索比较完整，撬得不好，条索不仅会断裂，还会造成茶碎，断茶或茶碎会直接影响茶的口感。
那如何撬茶呢？这时就要用到茶针。使用茶针的诀窍在于“撬动”两个字，不是光使劲扎入茶内部就行了，还要一边上下施力一边缓慢推进撬动，茶才容易松开。我们尽量根据条索的完整的方向插入茶针，不然，很容易造成茶碎。
沱茶因其形状和工艺的原因，有些会很结实，不易拆散，这时候更要注意一边施力一边撬动。
如果是砖茶，除了需要保持以上的撬茶姿势以外，还得从旁边开始撬。
还有一点要提醒大家的就是，撬茶的时候，一定要注意，不要付出血的代价，因为茶针属于利器，把握不好，会容易伤到。
其实，如若要好撬，最好莫过于小茶饼了，既能保持茶饼的各大优势，又小巧易携带。最重要的是好撬，茶饼薄且松，茶针一戳一摇就开了，也不会有戳伤手的风险。比如茶人岭迷你小沱茶设计的普洱茶，一颗一泡，便携易泡~
(责任编辑：品茗在心)
