当前位置: 普洱茶 > 普洱茶文化 > 茶艺文化 >

超详细的普洱茶撬茶方法

时间:2024-01-13 10:44来源:互联网 作者:茶妹妹浏览:
撬茶不但要有好用的工具,还要有正确的方法。 为啥要撬茶呢?撬茶主要是针对饼状、沱状、砖型的茶,这些茶有的压制的很紧直接用手掰,不容易掰开,需要使很大的劲儿,就很容易把茶弄的很碎,影响喝茶体验,而用工具去撬茶,可以用巧劲儿,用正确的方法,来保持茶叶的完
普洱茶
撬茶不但要有好用的工具,还要有正确的方法。
为啥要撬呢?撬主要是针对饼状、沱状、砖型的,这些茶有的压制的很紧直接用手掰,不容易掰开,需要使很大的劲儿,就很容易把茶弄的很碎,影响喝茶体验,而用工具去撬茶,可以用巧劲儿,用正确的方法,来保持茶叶的完整性。
 
撬茶工具,通常分为茶刀、茶锥两大类。
1、茶刀
茶刀通常用竹子、动物骨头、不锈钢和一些特殊金属做成。在解开压制不紧或者用料较为粗老的砖、饼、沱时,用茶刀解茶不但轻松,还能较好的保持叶片的完整,减少碎渣的产生,所以最为合适。
 
(茶刀)
茶刀要选择刀身较薄,顶部有尖的那种。太厚的刀身不容易插入茶饼,还要注意太尖或者是有刃口的刀容易伤到自己的手,所以最好不要选择。 
 
2、茶锥
许多人习惯把撬茶的茶具叫成茶针,其实正儿八经的称呼是茶锥。茶针茶道六君子里的茶具,细长如针,一般用于疏通嘴,以免茶渣阻塞,造成出水不畅而使用的。
 
(茶锥)
茶锥一头尖锐,用于解散紧茶的工具,因造型锥状,故取名“茶锥”。茶锥椎体大多有金属材料做成,手柄则多样化,结构带手柄的锥杆体及锋尖。
由于采用了呈圆锥状锥杆的并在其前端设置的锥尖,当需要切制茶沱时,利用锥体前端的尖刃可顺利的插入紧茶内,而后通过圆锥部分的张力在紧茶上形成一锥孔,以此沿被切轨迹重复上述方法,便可形成一线性孔,这时只要轻加很小外力,即可实现紧茶部分的分离。
撬茶注意事项:
撬茶要温柔不单是从茶本身出发,也是为撬茶人的安全着想,同时撬茶的过程也是磨练心性的方式。不但醒茶要温柔,撬茶更要温柔,喝茶同样要温柔,这一系列的过程都是比较慢的。
 
1、用力不要过猛,否则有可能因为茶刀滑开而误伤自己。 
2、扶着茶饼的左手,要尽量和茶刀插入的角度保持平行或者是小角度,这样可以避免撬茶时用力不当而误伤自己。 
3、解茶要一层一层的将茶剥离茶饼,这样可以保持叶片的完整。 
4、不要贪多,想一口挖个金娃娃的人绝对撬不动土,撬茶的时候就该要有做女红的耐心和细心。 
5、时刻要“抽针重来”,因为茶叶在茶饼或茶砖里团结友爱的抱团成块,一个不注意,茶针就会戳破或者戳坏茶叶条索的完整度,撬下来全是碎茶,所以感觉不对就要拔出来。 
6、初学者一定要坚持“针头永远朝外”的原则,可以避免伤到自己。
 
撬不同的茶:
1、饼茶
除了压制很紧的茶饼用茶锥外,其它都可以用茶刀解茶。
首先用茶刀从茶饼的边缘插入,稍微用力将茶撬松,把茶刀再往茶饼里推进去些,这样不会把茶饼撬的很散碎。注意插入的角度要和饼面保持平行,而且要尽量的靠近茶饼的表面,撬松后再拔出茶刀从相邻的地方再次插入茶饼,将茶轻轻的撬起来。
解饼之前,可以用手沿茶饼边缘撸一圈,使松散的边缘条索先脱落下来。在茶饼边缘找个合适的缝隙,茶刀从茶饼的边缘插入,稍用力将茶撬松。注意,插入的角度要和饼面尽量保持平行。 
 
2、砖茶
茶砖是最容易撬的紧压茶,方法大致和解茶饼差不多,也是用茶刀从侧面边缘找一个缝隙,将茶刀插入,然后将茶撬起。
遇到压制很紧的茶砖,也可以用茶锥从表面慢慢剥离。砖茶的侧面是很容易找到解茶突破口的。对于压制比较紧的茶砖,或者为追求条索的完整,可以用茶锥从表面慢慢剥离。 
 
3、沱茶
沱茶是三种紧压茶当中压制得最紧的,一般也是用料最细的,所以解沱茶比较困难。解沱茶一般采用茶锥比较好,解沱茶个人建议还是从茶沱的外弧面下手,很多人从内凹部分下手,那样容易将茶弄碎。
首先用茶锥从外弧面以小角度插入,将茶轻轻撬松后将茶锥拔出,从相反的方向再次插入并将茶撬起,这样就可以较好的保持条索的完整。如果不是特别紧的沱茶,也可以用茶锥从外弧面慢慢剥离。比较紧的砖饼沱茶,如下关沱,还可以隔水适当蒸软,然后用手来慢慢掰开,放入醒茶罐。茶锥是应对沱茶最有效的工具。
 
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:茶道六君子 撬茶工具 普洱茶 紧压茶 喝茶 普洱 茶叶 撬茶 
热点排行
相关文章
普洱茶泡法
普洱茶泡法
普洱茶马古道路线
普洱茶马古道路线
普洱茶的两种储存方式
普洱茶的两种储存方式
普洱茶的物语
普洱茶的物语
提神的普洱茶
提神的普洱茶
普洱茶也怀有一种情愫
普洱茶也怀有一种情愫
普洱茶膏之抗癌的潜在功能
普洱茶膏之抗癌的潜在功能
厦门部分高端普洱茶降价超五成
厦门部分高端普洱茶降价超五成
聚焦普洱茶市场行情
聚焦普洱茶市场行情
关于普洱茶的知识
关于普洱茶的知识
普洱茶的饼模与紧压度
普洱茶的饼模与紧压度
普洱茶散茶等级划分
普洱茶散茶等级划分
支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 大润大品茶业 - 老茶工普洱茶 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号