当前位置: 普洱茶 > 普洱茶文化 > 茶艺文化 >

泡茶汤色的重要性解读

时间:2023-09-28 15:15来源:茶道频道 作者:海冰浏览:
饮茶除了香与味之外,色颇重要。不但茶叶的色泽要好,而且泡出来的茶汤色也十分的重要。 有些茶叶存放不善,泡出来的茶不但有霉腐的味道,而且茶汽也变色。用硬水泡茶而不够沸,有石灰涩味,茶汤色泽混浊。 若自来水带铁锈便茶汤铁腥味,茶汤也可能变黯沉瘀黑。 泡工夫
普洱茶
 
    饮茶除了香与味之外,色颇重要。不但茶叶的色泽要好,而且泡出来的汤色也十分的重要。
    有些茶叶存放不善,泡出来的茶不但有霉腐的味道,而且茶汽也变色。用硬水泡茶而不够沸,有石灰涩味,茶汤色泽混浊。
    若自来水带铁锈便茶汤铁腥味,茶汤也可能变黯沉瘀黑。
    泡工夫茶,看茶色也可辨“工夫”应该四至五泡的茶色也差不多,浓而不红,淡而不黄,亦即在橙红与橙黄之间最定,应有鲜阳感觉。
    绿茶为不发酵茶,制时以高温杀青,保持翠绿色。茶叶中的叶绿素分A和B两种。A为深色,B为黄绿色。换而言之,茶叶愈嫩,叶绿素A的含量愈少,便于工作呈黄色绿色,故龙井的色泽为“妙米黄”。
    不太新鲜的新茶,如一般的炒青茶,颜色呈深绿色,泡出来的汤色,龙井应为碧绿,云雾茶和毛峰应是清澈浅绿,高级烘青却为深绿,皆使人赏心悦目。
    红茶的干叶色泽为黑褐,英文称为“黑色茶”,乃因发酵化而破坏了叶绿素。
    绿祁门工夫红茶,汤色红亮;云南“滇红”则汤色红浓,分外鲜明可爱。
 
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:祁门工夫红茶 工夫红茶 普洱茶 发酵茶 工夫茶 普洱 茶叶 
热点排行
相关文章
红茶的汤色常用评语
红茶的汤色常用评语
普洱茶汤色详解
普洱茶汤色详解
普洱熟茶的汤色如何辨别呢?
普洱熟茶的汤色如何辨别呢?
普洱茶鉴别看汤色
普洱茶鉴别看汤色
汤色辩别普洱茶优劣
汤色辩别普洱茶优劣
茶叶的鉴赏 观其汤色 品其韵
茶叶的鉴赏 观其汤色 品其韵
怎样看普洱熟茶汤色
怎样看普洱熟茶汤色
普洱茶的十种基本汤色
普洱茶的十种基本汤色
红茶汤色术语
红茶汤色术语
普洱熟茶的常见汤色
普洱熟茶的常见汤色
普洱茶汤色之生茶汤色
普洱茶汤色之生茶汤色
99年傣文生态青饼7542,干仓绝
99年傣文生态青饼7542,干仓绝
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号