当前位置: 普洱茶 > 茶叶茶库 > 其他茶类 >

细说中国茶的种类

时间:2016-07-03 10:14来源: 茶叶微刊 作者:茶小仙浏览:
绿茶: 绿茶是一种不经发酵制成的茶。因其叶片及汤呈绿色,故名。中国绿茶十大名茶是西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾、四川蒙顶、顾渚紫笋茶。 红茶: 红茶是一种经过发酵制成的茶。因其叶片及汤呈红色,故名。中国著名的红茶有安微祁红、云南镇红、湖北宣红、四川川红。 花茶: 花
普洱茶
绿茶: 
绿是一种不经发酵制成的茶。因其叶片及汤呈绿色,故名。中国绿茶十大名茶西湖龙井、太湖碧螺春黄山毛峰六安瓜片君山银针信阳毛尖太平猴魁、庐山云雾、四川蒙顶、顾渚紫笋茶。 
 
红茶: 
红茶是一种经过发酵制成的茶。因其叶片及汤呈红色,故名。中国著名的红茶有安微祁红、云南镇红、湖北宣红、四川川红。 
 
花茶: 
花茶是成品绿茶之一。将香花放在茶胚中窨制而成。常用的香花有茉莉、珠兰、玳玳、玫瑰、柚花等。以福建、江苏、浙江、安徽、四川为主要产地。苏州茉莉花茶,是花茶中的名品;福建茉莉花茶,属浓香型茶,茶汤醇厚,香味浓烈,汤黄绿,鲜味持久。 
 
乌龙茶: 
乌龙茶是一种半发酵茶,特征是叶片中心为绿色,边缘为红色,俗称绿叶红镶边。主要产于福建、广东、台湾等地。一般以产地的茶树命名,如铁观音大红袍、乌龙、水仙、单枞等。它有红茶的醇厚,而又比一般红茶涩味浓烈;有绿茶的清爽,而无一般绿茶的涩味,其香气浓烈持久,饮后留香,并具提神、消食、止痢、解暑、醒酒等功效。清初就远销欧美及南洋诸国。目下最受日本游客的欢迎。 
 
白茶: 
白茶是一种不经发酵,亦不经揉捻的茶。具有天然香味,茶分大白、水仙白、山白等类,故名白茶。其中以银针白毫,最为名贵,特点是遍披白色茸毛,并带银色花泽,汤色略黄而滋味甜醇。主要产地在福建福鼎县和政和县。 
 
砖茶: 
砖茶属紧压茶。用绿茶、花茶、老青茶等原料茶经蒸制后放入砖形模具压制而成。主要产于云南、四川、湖南、湖北等地。砖茶又称边销茶,主要销售边疆、牧区等地。
各种茶类经历了漫长的发展过程。周朝:茶鲜叶晒干或阴干收藏,与现在白茶制法相同;东汉:茶鲜叶捣碎制成饼茶;唐朝:茶鲜叶先蒸后捣碎,制成团块茶,因技术掌握不同,出现了黄茶、绿茶和黑茶;北宋:发明蒸青散茶;南宋:发明炒青散茶;明朝;发明红茶制法;清朝:发明青茶制法。至此分为绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶六大类。 
据不完全统计,全国名优茶多达千种,其中获得省级以上名茶称号的有四百多种。名优绿茶品种最多(产量占名优茶总产量的80%以上,其次是青茶和白茶,在再次为黄茶,黑茶最少。 
名茶主要形状有扁形、针形、片形、卷曲形、牙形、尖形、圆形、兰花形、条形等九大类);共同特点是:茶树品种优良,原料细嫩,采摘精细,加工精湛,形质优异,风格独特。
(责任编辑:品茗在心)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:茉莉花茶 西湖龙井 六安瓜片 十大名茶 黄山毛峰 太平猴魁 
热点排行
相关文章
中国茶文化之六大茶书
中国茶文化之六大茶书
中国茶文化之孺子学茶
中国茶文化之孺子学茶
中国茶企的电子商务之路
中国茶企的电子商务之路
2016中国茶叶行业十大新闻
2016中国茶叶行业十大新闻
中国首部超高清纪录片《中国茶
中国首部超高清纪录片《中国茶
中国首部超高清纪录片 《中国
中国首部超高清纪录片 《中国
中国茶叶种植要掌握什么
中国茶叶种植要掌握什么
“寒症”与“虚火”并存的中国
“寒症”与“虚火”并存的中国
泰国200余名中学师生领略中国
泰国200余名中学师生领略中国
中国茶的十大世界之最
中国茶的十大世界之最
中国茶道的茶德
中国茶道的茶德
中国茶行业的另一面--颠覆你的
中国茶行业的另一面--颠覆你的
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号