当前位置: 普洱茶 > 普洱茶生产 > 普洱茶采摘 >

普洱茶的采摘时间是什么时候?

时间:2018-06-12 10:25来源:网络 作者:佚名浏览:
茶叶采摘季节的不同,它的品质也有高低之分。茶叶专家认为云南的茶在一年当中要以春尖及谷花两个时期所产的品质最好。春茶清香爽口为上品,夏茶味道浓烈但不带苦味,而秋茶则是香中带苦,苦后回甜,值得细品。春天的茶青水汽强,但耐泡、强韧性好,秋天的茶
 茶叶采摘季节的不同,它的品质也有高低之分。茶叶专家认为云南的在一年当中要以“春尖”及“谷花”两个时期所产的品质最好。春茶清香爽口为上品,夏茶味道浓烈但不带苦味,而秋茶则是香中带苦,苦后回甜,值得细品。春天的茶青水汽强,但耐泡、强韧性好,秋天的茶青香气好,口感绵滑。目前云南真正高级的普洱茶都是以“春尖”为主体制成的。
  每年春天的二月下旬直到十一月止都是普洱茶的采摘时期。
  早上6、7点,对于生活在都市的人来说也许还是躺在床上沉睡在梦乡之中,而对于普洱茶农来说,这是外出采摘普洱茶叶的时间了。普洱茶叶的鲜叶采摘最佳时间在日出后半小时后,这样就可以避免由于鲜叶水分含量过高,不利萎凋杀青的问题。一般是到早上十至十二点左右的时候完成采摘工作。采茶一般可以在春季、夏季和秋季三个季节进行,也可以有旱季雨季之分,其中旱季春茶在二月底至五月中、秋季茶则在九月底至十一月底之间,五月底至九月底为雨季茶。其中旱季春茶因为还没有收到雨水的影响,茶气比较充足而是制作普洱茶的最佳时机。
  九月间,漫长的雨季进入了尾声,在稻谷扬花的时节,茶树又发出一轮白毫丰厚、肥壮饱满的新芽,也就是我们平时常说的“谷花茶”。这个时候,我们就可以采摘了谷花茶即秋茶了。
  “春尖”可以说是老天最宠爱的茶。经过整整一个冬季的休养,茶树积蓄了丰富的能量,根据海拔和气候的不同,从2月到3月第一批春芽就开始萌发了。从此时开始到谷雨(5月)以前所采的茶叶,都称为春尖。一般情况下,春茶会因生长时段的雨量不同而有差别,生长采摘于早春清明节前雨量较少时的“明前春”,因营养丰富而被奉为上品。清明节以后的春茶,因雨水多,生长速度快,被认为营养和口感不如前者。在一些茶叶专家的眼中,也会将春茶地严格按采于早春、阳春、暮春而分为“春尖”、“春中”、“春尾”。“春尖”外形条索紧嫩,峰苗挺秀,色泽绿润;其内质香气飘香持久,汤肥嫩绿明亮,滋味鲜醇爽口,叶底嫩绿匀齐。云南和全国许多名优绿茶,皆是用明前带芽的春尖烘青制成。而晒青制成的春尖是做普洱茶的上乘原料
  夏茶:芒种至大暑所采摘的茶俗称“二水”,又分细黑茶,二介茶和粗茶,为压制紧茶的原料。
  秋茶:白露至霜降所采摘的茶叶,称为“谷花”。白毫特多,亦很细嫩,为制饼茶的原料。

(责任编辑:润生)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:制作普洱茶 采摘普洱茶 采摘的茶叶 茶叶采摘 谷花茶 普洱茶 
热点排行
相关文章
云南古树普洱茶为什么被称为天
云南古树普洱茶为什么被称为天
云南普洱茶购买知识科普篇
云南普洱茶购买知识科普篇
云南普洱茶存储知识科普篇
云南普洱茶存储知识科普篇
云南普洱茶收藏知识科普篇
云南普洱茶收藏知识科普篇
云南普洱茶冲泡知识科普篇
云南普洱茶冲泡知识科普篇
2018年普洱茶市场会涨价吗?
2018年普洱茶市场会涨价吗?
热钱是如何从普洱茶市场流进流
热钱是如何从普洱茶市场流进流
普洱茶山头之小户赛——养在深
普洱茶山头之小户赛——养在深
喝普洱茶如何更好感受茶汤的口
喝普洱茶如何更好感受茶汤的口
是什么决定了普洱茶的茶香类型
是什么决定了普洱茶的茶香类型
人生有低谷--普洱茶也有低谷期
人生有低谷--普洱茶也有低谷期
普洱茶以陈为贵的观点最早是什
普洱茶以陈为贵的观点最早是什
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
中国普洱网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号