当前位置: 普洱茶 > 普洱茶山介绍 > 普洱茶山头 >

历史上怎样划分中国茶区?当代划分4大茶区的依据有哪些?

时间:2019-05-29 10:58来源:止茶 作者:佚名浏览:
当代划分4大茶区的依据有哪些
我国是世界上茶树栽培种植历史最悠久的国家,种植规模大、适种范围广。自北纬18°的海南榆林到北纬38°的山东蓬莱,自东经94°的西藏米林到东经122°的台湾东岸,这片广大区域之间有全国21个省(直辖市、自治区),包含1000多个县市种植树。在不同的历史阶段,我国茶区曾被划分为不同的种植区域。今天,茶人老七就带大家一起回顾一下,历史上中国茶叶种植地区划分情况,了解现代茶区划分的科学依据以及中国四大茶区的特点。
 
一、中国茶叶种植地区划分历史简述
我国茶叶种植历史悠久,早在公元前1000多年的周朝时期,四川彭水、绵竹、彭山一带就有人工栽培种植茶树的记载(《华阳国志》)。唐代著名茶学家、茶圣陆羽,在他的著作《茶经》中,曾经将我国茶叶种植地区划为八大产区,分别是山南、淮南、剑南、浙东、浙西、黔中、江西、岭南等茶区。这是我国历史上首次为茶叶种植划定区域。
 
到了宋朝以后,茶叶发展更加兴盛,种植生产中心逐渐向长江流域和淮南一带移动,形成了江南路、淮南路、荆湖路、两浙路和福建路五大茶区,全国共有242个县产茶。至元明时期,茶叶种植生产主要集中在湖南、湖北、广东、广西、四川、贵州、浙江、安徽、江西、江苏等省。公元1405~1433年,郑和将茶籽引种到台湾省,开辟了台湾茶区。
 
清朝中后期,茶区逐渐形成以茶叶品种为主的种植区域,比如说以福建安溪、建瓯、武夷山等地为主的乌龙茶种植中心。以安徽祁门、东至、江西修水、景德镇为主的祁门红茶种植中心。以浙江杭州、安徽黄山、江苏太湖为主的绿茶种植生产中心。以四川雅安、汶川、什邡为主的边销茶和以湖南岳阳、临湘为主的砖茶生产中心。
 
在民国时期,著名茶学家吴觉农和胡浩川曾将中国茶区分为两大类型,一类是外销茶区,一类是内销茶区。其中外销茶区8个,分别是祁红、宁红、宜红、湖红、温红、屯绿、平绿以及福建乌龙茶。内销茶区5个,分别是六安、龙井普洱、川茶、两广。1948年,陈椽在《茶树栽培学》中,将我国茶区划分为浙皖赣、闽台广东、两湖和云川康四大茶区。
 
建国以后,庄晚芳、王泽农、周海龄和李联标等茶学家按照现代科学分类方法,分别根据茶树栽培的温度、光照、降水、土壤、地形地势、茶树种类和茶叶生产的历史和社会经济条件等诸多因素,结合自身理解,将我国茶区划分为不同的生产种植区域。比如庄晚芳,将茶区分为华中北区、华中南区、四川盆地和云贵高原区以及华南区。王泽农则认为应该直接划分华中、华南和华西三大产区。而周海龄则将这几大茶区进一步细化,分为九大茶区。李联标在他的《茶树栽培技术》中,又将我国茶区整合为淮北、江北、江南、岭南和西南五大产区。
 
20世纪90年代以后,在国家总体生产方针指导下,总结前人经验,综合自然、经济和社会条件,将广大茶区分为一二三等级,其中一级茶区是由国家进行区域宏观调控来确定的,分别是华南、西南、江南和江北等四大茶区。
 
二、科学划分中国茶区的依据
1.地域差异
在我国四大一级茶区中,华南茶区主要是指福建和广东东南部、广西、云南南部以及海南和台湾地区。西南茶区主要是贵州、四川、重庆、云南中北部和西藏的东南部。江南茶区包括广东和广西的北部、福建的中北部、安徽长江以南、江苏、湖北、湖南、江西、浙江等广大种植区域。江北茶区包括安徽和江苏北部、山东东南部、河南南部、湖北北部、甘肃、陕西等。
 
2.气候环境
华南茶区主要是热带季风气候和南亚热带季风气候,降水量非常丰富,年平均超过1500毫米。西南茶区大多属于亚热带气候,年降水量平均在1000毫米左右。江南茶区大部分属于中亚热带季风气候,但是在南部广东福建一带,属于南亚热带季风气候。全年平均降雨量在1000~1400毫米之间。江北茶区属于北亚热带和暖温带季风气候。年平均降雨量最低,只有700~1000毫米。
 
3.光照温度
华南茶区温度最高,年平均温度能够达到20度左右,无霜期的天数大概在300~350天之间。其次是江南茶区,年平均气温在15.5度到18度之间,无霜期天数在230~280天之间。再次是西南茶区,年平均温度在14度到18度之间,无霜期的天数约220天左右。江北茶区最冷,大部分茶区年平均气温在15度以下,全年的无霜期大概在200天到250天之间。
 
4.土壤情况
华南茶区土壤有机质含量高,土层深厚,主要是以砖红壤和赤红壤为主。西南茶区土壤类型多,土壤质地黏重,有机质含量低,主要是以山地红壤、棕壤和黄壤为主。江南茶区主要是红壤和黄棕壤,部分地区还有山地棕壤和黄褐土等,酸碱度PH值多在5.0~5.5之间。江北茶区地形复杂,土壤酸碱度略偏高,多以黄棕壤和山地棕壤为主,土质黏重,肥力不高。
 
5.茶种类型
华南地区茶树资源丰富,主要是以乔木型或小乔木型为主,兼顾种植灌木型茶树。西南茶区主要是灌木型茶树和小乔木型茶树为主,大乔木型为辅。江南茶区大多是种植灌木型茶树,以中叶种和小叶种为主,小乔木型中、大叶种间或种植。江北茶区地形结构比较复杂,主要种植灌木型中、小叶种。
 
6.产茶历史
西南茶区是人类最早栽培种植茶叶的地区,距今约有两三千年的历史。秦汉时期,茶叶从巴蜀之地逐渐向当时的政治经济文化中心陕西、河南传播,地域上属于现在江北茶区的一部分。以后又不断的向长江中下游和南方地区扩展,形成了华南和江南茶区。到了元末明初,基本上构建了现代意义上的茶园种植区域。等到建国以后,尤其是近几十年来,各大茶区又不断的新建和扩建茶园,扩大了茶叶种植规模。
 
三、中国四大茶区的各自特点
1.华南茶区
华南茶区气温最高,降雨量最丰富,土壤肥沃深厚,是茶树最适宜种植地区。该区内茶树资源极为丰富,茶叶种类众多,品质优良,而且采摘时间长,一年四季皆可采收,产量大、效益好。其中普洱茶铁观音、高山乌龙、正山小种、六堡茶等名茶品质尤佳。
 
2.西南茶区
西南茶区是中国最古老的茶区,是人类栽培茶树的发源地。该区地形比较复杂,地势高、起伏大,土壤黏性重、肥力状况一般,但降水量和温度适中,因此属于茶树生长的适宜区。主要生产茶、花茶红茶、普洱茶、边销茶等。比较出名的有滇红和都匀毛尖、四川竹叶青等。
 
3.江南茶区
江南茶区分布最为广泛,涉及到十数个省份,是目前我国茶叶生产种植最为集中、经济价值最高的区域。该区温度适中,四季分明,降雨量和光照条件较好,土壤酸碱度最适宜茶树生长,因此也属于茶树生态适宜区。江南茶区主要生产乌龙茶、绿茶、白茶黄茶黑茶、红茶和多种特种名茶,比如西湖龙井黄山毛峰碧螺春、祁门红茶等。
 
4.江北茶区
江北茶区也是我国最古老的茶区之一,同时也是我国位置最北的茶区。因此,该区域平均温度较低,降雨量较少,地形结构比较复杂,土壤黏性重,但部分地区山地环境好,土层有机质含量高,加上昼夜温差大,茶叶品质和香气优越,主要生产绿茶。其中比较出名绿茶包括六安瓜片信阳毛尖等。
(责任编辑:品茗在心)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:西湖龙井 六安瓜片 黄山毛峰 祁门红茶 信阳毛尖 中国茶叶 
热点排行
相关文章
中国茶产业仍需提高国际竞争力
中国茶产业仍需提高国际竞争力
20个品牌共同演绎“中国故事中
20个品牌共同演绎“中国故事中
中国茶学及与茶有关大学排行榜
中国茶学及与茶有关大学排行榜
2015中国茶业交易会9月19日至2
2015中国茶业交易会9月19日至2
中国茶文化知识
中国茶文化知识
中国茶行业发展趋势分析
中国茶行业发展趋势分析
米兰世博会掀中国茶热潮
米兰世博会掀中国茶热潮
当国际范儿遇见中国茶
当国际范儿遇见中国茶
当下中国茶业是否处于寒冬
当下中国茶业是否处于寒冬
中国茶叶流通协会相关人员参观
中国茶叶流通协会相关人员参观
安徽六安举办秋茶节暨中国茶知
安徽六安举办秋茶节暨中国茶知
中国茶叶的分类
中国茶叶的分类
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号