当前位置: 普洱茶 > 普洱茶知识 > 普洱茶百科 >

怎样才是正确的喝茶?

时间:2018-06-12 15:22来源:网络 作者:佚名浏览:
对喝茶的两个误解 虽然中国可以称得上茶之国,但采访中专家们表示,人们对喝茶目前还存在两个误解。 一是觉得越贵的茶越好。 现在越来越多的高价茶,除了满足人们对口感的需求,更是一种身份的象征。中国著名茶学者赵英立说:茶的价格由品质和级别决定。 品
喝茶的两个误解
    虽然中国可以称得上“之国”,但采访中专家们表示,人们对喝目前还存在两个误解。
一是觉得越贵的茶越好。
  
    “现在越来越多的高价茶,除了满足人们对口感的需求,更是一种身份的象征。”中国著名茶学者赵英立说:“茶的价格由品质和级别决定。
  
    品质主要指茶的产地和树种,“比如大家都知道西湖的龙井好”;
  
    级别主要和采摘时间、采摘部位有关,嫩芽、一芽一叶、一芽两叶价格就相差不少,同样是龙井,清明前采摘的明前茶就是最贵的。”
  
    中国茶叶流通协会常务副会长王庆认为:“老百姓其实不需要买高档茶,完全可依据个人经济能力和不同的口味进行选择。”赵英立建议,选择100—300元一斤的茶比较合适。“这个价格,已可以买到品质非常好的茶。我建议大家在购买的时候,重品质、轻级别。有些级别高的茶采摘时间太早、太嫩,而茶的一部分营养恰是在茎里,有些便宜的茶养生效果更佳。”
 二是只喝茶不品茶
  
  因体质、季节选茶
  
    按体质来喝茶
  
    想通过喝茶养生,就必须对茶有所了解。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员韩驰说:“每种茶的性质不同,一定要选适合自己的茶。比如,人人都说绿茶抗氧化功效好,但体寒的人喝了,反而会感到不适。”中国农业科学院茶叶研究所副研究员江和源表示,“喝茶还讲究天时、地利。许多人一年四季都喝一种茶,这样也不对,冬天冷,可多喝些性温的茶;春夏季节易上火,可以多喝绿茶、花茶。”
  
    看茶喝茶。赵英立解释说,中国的茶分为绿茶、红茶黄茶白茶、青茶、黑茶六大类。六大茶类茶性不同,对人体的影响也不同。例如:
  
    绿茶性寒,适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用,绿茶有很好的防辐射效果,非常适合常在电脑前工作的人。
  
    白茶性凉,适用人群和绿茶相似,但“绿茶的陈茶是草,白茶的陈茶是宝”,陈放的白茶有去邪扶正的功效。
  
    黄茶性寒,功效也跟绿茶大致相似,不同的是口感,绿茶清爽、黄茶醇厚。
  
    青茶(乌龙茶)性平,适宜人群最广。
  
    红茶性温,适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用,加牛奶、蜂蜜口味更好。
  
    黑茶(普洱茶)性温,能去油腻、解肉毒、降血脂,适当存放后再喝,口感和疗效更佳。
  
  看季节喝茶
  
    春起花茶
  
    春天重点在于疏通肝气,而芳香类物质有通窍的功效,所以可多喝凤凰单从和茉莉花茶。但新鲜绿茶在春季寒气还太重,不宜多喝,体寒者尤其要注意。
  
    夏爽绿茶
  
    夏天消暑解渴首选绿茶。此外,铁观音、台湾高山茶都是不错的选择,体质好的人也可以喝些存放3—5年的生普洱。
  
    金秋乌龙正当令。
  
    秋天适合喝青茶,青茶的性、味介于绿茶、红茶之间,不寒不温,既能清除体内余热又能生津养阴。秋季最适合喝当年春天的铁观音和去年的武夷岩茶
  
    冬阳红茶与熟普
  
    红茶冬天喝可以养阳气,给人以温暖的感觉;熟普洱可以暖胃驱寒,消食化积。
  
    男性女性最宜喝什么茶?看人喝茶。
  
  老人宜喝的茶
  
    赵英立说,很多老人担心喝茶会导致缺钙,其实只要不喝过多过浓的茶,并且适当多喝点牛奶吃点豆腐,流失的钙完全可以补回来,上年纪后可多喝些普洱茶的熟茶
    儿童宜喝的茶
  
    儿童也可以适当喝点淡茶水,对生长发育有益。
  
    男性宜喝的茶
  
    男性适合喝绿茶、三年以上的生普洱、或熟普洱
  
    女性宜喝的茶
  
    女性可以适当喝些好普洱茶,有美容养颜的功效,但在经期、孕期要控制饮茶量,更年期则可以多喝花茶。
  
  喝法错误损营养
 说到现代人喝茶最大的“失误”,赵英立提醒,一个大茶杯,一把茶叶泡一天最不可取,这样品尝不到茶的真味,且长期浸泡容易使茶中的重金属析出,不利健康。“喝茶一定要做到茶、水分离,哪怕没有专业茶具,也可准备一个带滤网的茶壶或茶杯。”此外,“新茶不洗、剩茶不扔、茶垢不清”也是人们喝茶中容易犯的错误。不论幼嫩的新茶还是珍贵的陈茶,表面上都可能有农残、尘螨污染,最好“洗”一下,头遍茶倒掉不喝。有些人不愿洗掉茶壶上的茶垢,认为这样可以养,其实,茶垢不但对健康不利,还会影响茶的味道。
  
    赵英立最后提醒,大家还有一个错误认识,就是觉得喝茶会睡不着觉。“很多发酵程度高的茶,比如红茶、熟普洱,其中的咖啡因已所剩无几,不仅不会影响睡眠,相反,晚饭后一小时喝点助消化的茶,可以清理肠胃,有助睡眠。”

(责任编辑:润生)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:茉莉花茶 六大茶类 武夷岩茶 喝茶养生 中国茶叶 咖啡因 
热点排行
相关文章
唐朝和宋朝是如何喝茶的
唐朝和宋朝是如何喝茶的
静夜独喝茶品茗,是为这一份难
静夜独喝茶品茗,是为这一份难
喝茶是一种心境
喝茶是一种心境
看书喝茶品天下
看书喝茶品天下
喝茶
喝茶
喝茶减肥 对症才能享瘦
喝茶减肥 对症才能享瘦
喝茶有助减轻吸烟带来的危害
喝茶有助减轻吸烟带来的危害
爱情似喝茶
爱情似喝茶
爱喝茶的男人
爱喝茶的男人
说书看戏喝茶尽在上海茶文化
说书看戏喝茶尽在上海茶文化
爱茶之心,喝茶如水
爱茶之心,喝茶如水
学会喝茶 学会珍惜 学会感恩
学会喝茶 学会珍惜 学会感恩
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号