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普洱茶该如何保存?

时间:2018-06-01 17:21来源:中国普洱网 作者:佚名浏览:
决议普洱茶陈化情况主要有四个要件:温度、湿度、通风、无杂味,紫砂瓮所呈现的茶品最佳,它能最佳的坚持普洱茶的香气!

1.紫砂瓮寄存
决议普洱茶陈化情况主要有四个要件:温度、湿度、通风、无杂味,紫砂瓮所呈现的品最佳,它能最佳的坚持普洱茶的香气!
A 透气性佳。
B 氧化不至于太快,且能保香气。
C 可调理温湿度。
D能阻隔尘埃与昆虫动物等。
2. 高温高湿
所谓高温高湿意指茶品长期寄存于摄氏30度以上、相对湿度 85%以上,乃至高达100%的不通风环境。普洱生茶在此环境白霜成长疾速、由外而内,时间过久会致使茶品疾速熟化、香气降低、口感敏捷软化转甜,但彻底损失普洱茶应有的茶质茶性汤色黑红不清亮.若过度熟化则叶底呈现黑硬表象,口感虽甜却无质感。熟茶类假如通过高温高湿,在短时间内很简单发生坊间所谓的熟茶樟香;假如再通过恰当往复的出入仓,茶菁呈现木质化表象,就会有所谓的参香呈现。3.高温低湿
所谓高温低湿意指茶品长期寄存于摄氏30度以上、相对湿度却在80%以下的环境。假如重生普洱茶品贮存在此过久,茶品易发生入口不快之酸化表象,假如不通风,则酸化表象更明显。此类高温低湿的通风环境,通常茶商用来疾速退仓,能让仓味与白霜敏捷不见。但假如经验缺乏,虽仓味不见,但白霜犹存且呈现茶菁黑而不亮的表象,口感犹如熟茶通常。4.低温高湿
所谓低温高湿意指茶品长期寄存于摄氏26度以下、相对湿度却在85%以上,乃至到达100%的不通风环境。此类环境以早期香港仓为代表,如今仍有一些茶仓以此法贮存。在地下室中,以洒水或湿棉被掩盖,让茶品疾速成长霉菌,普洱生茶品简单有劣变与熟化表象。

  5.低温低温
所谓低温低湿意指茶品长期寄存于摄氏26度以下、相对湿度 80%以下但不通风的环境,是当前许多茶仓所运用的办法,虽然所耗费时间较长,但此法较能坚持茶性,操控妥当不简单发生劣变表象。此类茶仓的白霜是藉由茶品自身的湿气所发生,内外较均匀布满,关于往后茶品的陈化有正面协助。与高温高湿的仓相似,熟茶类假如通过高温高湿,在短时间内很简单发生坊间所谓的熟茶樟香;假如再通过恰当往复的出入仓,茶菁呈现木质化表象,就会有所谓的参香呈现,仅仅整个过程较长,熟茶茶性也较能坚持完好。虽如此,笔者仍由衷建议消费者,普洱茶品仍应以正常贮存环境为佳,以避免发生对茶品清洁有不必要的顾忌。

  6.通风
由上述几个特别条件环境中,能够知道除了温湿度以外,通风与否对茶品的影响相当大。假如茶品自身干燥度缺乏,例如新制茶或刚出仓的茶品,若加上通风性差,将致使茶品从内部发生霉菌,先不论所发生的菌类是不是为有益菌,很清晰的已经知道发生另一种天壤之别的贮存环境。以这自己仓的观念来看,通风姿也是影响人仓茶品的一个关键因素。

  7.压力
笔者在开端贮存很多茶品时,发现另一个表象。当贮存量大到需要以纸箱叠放,在翻仓时将最底下茶品取出置于通风处后发现,可能因为压力的联系,茶品呈现香气内聚而茶面较疾速呈现点状出油的景象。这表象还需进一步调查且量化收拾后才干证明,笔者估测与温湿度、通风姿穿插影响,对茶晶的陈化大概也具有相当的影响力。

 

(责任编辑:润生)
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