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您知道谷花茶是什么样吗

时间:2023-12-01 10:24来源:普洱茶圈 作者:佚名浏览:
茶叶,根据采摘季节的区分,一般分为春茶、夏茶、秋茶。而在盛产普洱茶的云南,有一种茶叶,叫做“谷花茶”,对于谷花茶,大多数人都知之甚少。
普洱茶
茶叶,根据采摘季节的区分,一般分为春茶夏茶秋茶。而在盛产普洱茶的云南,有一种叶,叫做“谷花茶”,对于谷花茶,大多数人都知之甚少。
很多人不知道谷花茶的意思,谷花:即谷子开的花。但云南的地域特点与江南茶区不同,所以普洱谷花茶——是指云南地区的旱地谷子(旱谷)开花时节发出来的茶。
 
石昆牡先生的《经典普洱名词释义》中提到,在江南茶区谷子一般于农历七月三日开花,继春茶、二水(夏茶)之后,第三次采摘的茶成为“谷花茶”。在云南,对秋茶普遍称为“谷花茶”。 云南是立体气候特点,具有十里不同天的说法。热带亚热带地区的雨季在5-10月,7、8为降雨最多的月份。秋季期间的茶一般可以采摘3次,第一次是立秋之后,虽然是秋天了,但还是处于雨水末期,所采摘的茶还应属于雨水茶范畴,不采早秋茶,早秋茶水路短,润度不够,略显粗糙带涩感。第二、三次采摘的茶就是所提到的谷花茶,所以谷花茶也是要讲究把握采摘时间的。而石先生的《名词释义》里提到的“云南所称秋茶,应为雨季停止后采摘的,应该是9月下旬至11月底之前”。
 
谷花茶(稻谷黄的时间采摘),我们俗称的秋茶,一般是在10月份采摘。每年这个时候,又是茶农忙活的季节,在我们种茶的地方,老百姓都喜欢喝谷花茶。原因有二:其实是谷花茶能采摘的量不多,加之谷花茶的价格普遍没有春茶那么高,老百姓都觉得拿出去卖的话卖不了几个钱,不划算卖。其二,谷花茶一般是在雨季过后,秋高气爽,这时天气晴朗,乔木茶树上的嫩芽白毫尖上透着一点金黄,这时采摘来的茶叶香气极其高,品饮起来滋味爽口,口感纯和。芽头粗壮,叶子饱满,内容物丰富,和春茶相比,不相仲伯。谷花茶采摘的时间短,产量少,是茶中珍品。所以老百姓普遍喜欢喝谷花茶!
(责任编辑:茶小仙)
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