当前位置: 普洱茶 > 普洱茶知识 > 普洱茶百科 >

普洱茶的“仓”

时间:2018-06-14 10:56来源:网络 作者:佚名浏览:
分辨干仓普洱茶的方法,可以从外型、气味、汤色和叶底看出来。 1、从外型辨别 干仓普洱茶的条索结实、颜色鲜润、油面光泽,充分表现了茶叶的活力感;湿仓普洱茶的条索松脱、颜色暗淡、粗糙黑绿且茶叶表面或夹层留有绿霉。五○年代的圆茶铁饼 (圆铁),本来都
 
   分辨干仓普洱茶的方法,可以从外型、气味、汤色叶底看出来。
 
    1、从外型辨别
 
    干仓普洱的条索结实、颜色鲜润、油面光泽,充分表现了茶叶的活力感;湿仓普洱茶的条索松脱、颜色暗淡、粗糙黑绿。五○年代的圆茶铁饼 (圆铁),本来都制成生茶出厂,因为蒸压时采用改良的金属压模,做出型茶太过结实,不利于快速陈化。有些商人便将它以湿仓处理,以利近期销售。市面上可以看到有干仓圆铁和湿仓圆铁普洱,即可以用上述方法辨别出来。
 
    2、从气味辨别
 
    一般正在发霉不久的,或发了霉又加密封,一打开时,从茶品中会发出一股霉味。如果发霉很久了,如圆铁普洱茶于二、三十年前霉变过,后移到干仓,则型茶本身已经闻不出霉味来,但在茶汤中仍然有一股扑鼻的霉味。如果发霉超过二、三十年以上,茶汤 中的霉味会很弱,甚至闻不出来了。如六○年的那批七子铁饼普洱茶,茶型非常结实,出厂时未能干透,夹层内起过霉变,距离现今已经三十年上,茶汤中并没有霉 味,但已经形成轻微的「泥味」,喝入口腔会有轻微针刺的感受。
    3、从汤色辨别
 
    干仓生茶的汤色是粟红色,陈期在七、八年以上的,略转深粟色。如干仓陈化的圆铁普洱茶,茶汤呈鲜粟红色,是典型干仓生茶的汤色,而同庆老号普洱茶,已经转向深粟色了。湿仓茶的茶汤,像熟茶一样呈暗粟色,甚至变黑色。七子铁饼普洱茶,茶汤呈现暗粟色,是典型湿仓茶的汤色。
 
    4、从叶底辨别
 
    干仓普洱茶的叶底是粟黄色至深粟色,质地活性柔软,其生茶的叶底,在干仓长期陈化过程中,颜色变化不大。我们常常称赞将近百年的同庆老号普洱茶,将当年的活力泡出来,主要也是赞縜它的叶底呈现出新鲜粟色,使人感受如新鲜东方美人茶的叶底, 将我们的情怀带回百年前,易武茶山那种心旷神怡。湿仓普洱茶的叶底,是暗粟色或是黑色。湿仓生茶和熟茶的叶底颜色很相似,但熟茶叶底质地是干硬的,而湿仓生茶叶底质地则保持柔软,且富于于弹性。

(责任编辑:润生)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:湿仓普洱茶 普洱茶 普洱 茶叶 茶山 熟茶 生茶 易武 湿仓 
热点排行
相关文章
冬天普洱茶就得这么喝
冬天普洱茶就得这么喝
冲泡普洱茶正确的方法
冲泡普洱茶正确的方法
漫谈普洱茶的十大品牌
漫谈普洱茶的十大品牌
普洱茶冲泡的茶道步骤
普洱茶冲泡的茶道步骤
【普洱茶定制】同学聚会纪念茶
【普洱茶定制】同学聚会纪念茶
识别收藏普洱茶三大秘笈
识别收藏普洱茶三大秘笈
【普洱茶定制】浓情端午,送的
【普洱茶定制】浓情端午,送的
普洱茶的鉴别常识
普洱茶的鉴别常识
普洱茶拼配介绍
普洱茶拼配介绍
【普洱茶定制】一份专属父亲的
【普洱茶定制】一份专属父亲的
盖碗冲泡普洱茶生茶 紫砂壶冲
盖碗冲泡普洱茶生茶 紫砂壶冲
普洱茶茶艺程序
普洱茶茶艺程序
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
中国普洱网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号