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普洱茶选购标准

时间:2023-09-13 10:08来源:中国茶文化网 作者:未知浏览:
挑选普洱茶的诀窍,根据国家标准进行辨别: 第一,普洱茶保护区域是云南省的普洱、西双版纳、临沧、保山等11个州市、75个县(市、区)、639个乡(镇、街道办事处)现辖行政区域。不是以上保护区域生产的茶,都不是普洱茶。 第二,要大叶种。在云南普洱茶的保护区域中,有大
普洱茶
 
   挑选普洱茶的诀窍,根据国家标准进行辨别
 
   第一,普洱保护区域是云南省的普洱西双版纳临沧、保山等11个州市、75个县(市、区)、639个乡(镇、街道办事处)现辖行政区域。不是以上保护区域生产的茶,都不是普洱茶。
 
   第二,要大叶种。在云南普洱茶的保护区域中,有大叶种、中叶种、小叶种的茶叶,但是生产普洱茶的只能是这个区域中的大叶种。
 
   第三,晒青。普洱茶青毛茶的干燥方式必须是“日光干燥”,即晒青,晒青的目的是为了保持普洱茶酶的活性,保证它的后发酵。这是普洱茶区别于其他茶的关键工艺之一。
 
   第四,后发酵。普洱茶是在晒青毛茶的基础上,紧压成型然后自然发酵,或者是用晒青毛茶经过人工渥堆发酵,这两种方式都是后发酵,区别于红茶乌龙茶的发酵过程。
 
(责任编辑:茶小仙)
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