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鉴别普洱茶的品质

时间:2018-08-09 13:46来源:网络 作者:佚名浏览:
简单鉴别普洱茶的品质 茶叶品质鉴评主要看外形和内质两方面。 在外形方面,对于普洱紧压茶而言,要求形状匀整端正;厚薄一致,松紧适度;条索整齐紧结;色泽以黑褐、棕褐、红褐色为正常。表面有霉花、霉点的普洱茶均为劣质。 在内质方面: 汤色:熟茶汤色应红浓明亮,切忌
普洱茶
 
   简单鉴别普洱茶的品质
 
   茶叶品质鉴评主要看外形和内质两方面。
 
   在外形方面,对于普洱紧压茶而言,要求形状匀整端正;厚薄一致,松紧适度;条索整齐紧结;色泽以黑褐、棕褐、红褐色为正常。表面有霉花、霉点的普洱均为劣质。
 
   在内质方面:
 
   汤色熟茶汤色应红浓明亮,切忌暗黑浑浊;生茶汤色应黄亮,也切忌浑浊。
 
   香气:要纯正无异味杂味。香气的纯度,要区别霉味与陈香味。霉味是一种令人不愉快的变质味道。陈香味则是普洱茶在后发酵过程中,形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆、红枣、樟香等令人愉悦的香气。
 
   滋味:熟茶滋味醇厚爽滑;生茶滋味纯正、生津明显回甘快。回甘是指茶汤浓而刺激性不强,入口后舌根有明显的回甜味。
 
(责任编辑:润生)
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