春茶并非简单指春天采摘的茶。在茶界，春茶有着颇为严格的定义——一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶，也通常是指当年3月中下旬5月底之前采制的茶叶。
如今正值
春茶季，各地
春茶纷纷上市，
茶友们也到了采购
春茶的时候了，那么在采购春茶时，如何才能正确的分辨春茶的好坏，采购到品质好的春茶呢？今天，就来和大家聊聊春茶的那些事儿！
何为春茶？
春茶并非简单指春天
采摘的茶。在茶界，春茶有着颇为严格的定义——一般指由越冬后
茶树第一次萌发的芽叶采制而成的
茶叶，也通常是指当年3月中下旬5月底之前采制的
茶叶。
春茶为啥好？
首先呢，从滋味上来讲，春
茶经过一个冬季的孕育，滋味最为丰富浓郁。
第二，春茶毫香十足，让人惊喜。
首先，在茶饼中找茶叶里面有没有手工和色选机挑不干净的小黄片。因为真正的春茶，在冬天时会受到芽头、芽苞小叶子的保护，而小叶子的体积小，到真正采摘压饼时，不容易被手工挑选出来，因此真正的春茶，茶饼中是会有小黄片存在的。
其次，真正的春茶叶片背面毫毛很多，要想辨别可以在
冲泡干茶时逆光看
公道杯中的
茶汤，有悬浮于
茶汤当中的细小颗粒就是春茶。
再次，从口感辨别春茶，春
茶的口感滋味浓郁，汤体饱满，黏稠顺滑，有很浓郁的毫香和花香。
最后，春茶条索往往是不均匀的，相比于
秋茶，春茶压饼之后看起来饼面不及
秋茶漂亮，在颜色上也要深一点，这也可以作为一个辨别春茶的小办法。
