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简析8582七子饼的辨识技巧与拼配特色,这些技巧请记住!

时间:2019-01-31 10:31来源:普洱藏家 作者:佚名浏览:
简析8582七子饼的辨识技巧与拼配特色,这些技巧请记住!
8582七子饼茶,是勐海茶厂的一款经典老茶。在很多资深友心目中,8582甚至可以和生茶配方标杆——7542相抗衡。
 
一、8582的包装特色
8582有好几款的包装特色,有厚草纸、薄手工纸和薄网格纹纸,不同款式的包装纸都与年代有关系的,可以辅助作为年代的辩识。
 
厚草纸是较为早期的一包装用纸,但对8582而言,厚草纸使用的年期都算长,有好几批 8582都是用上厚草纸、厚棉纸,因此不能够简单地认为,凡是厚草纸的就一定是早期的8582,要用喝的才能作准。
 
但薄手工纸和薄网格纹纸的小口中八中茶外包纸,则较为肯定是较后期的8582,因为这两类包装纸,并不可能出现于1980年代中期,所以薄手工纸和薄网格纹纸的8582估算为1990年代初,也算合理。
 
二、第一批8582的饼型与拼配特色
第一批8582的饼型特色有点不规则,且厚薄不均,原因是这拼配是全新的拼配,第一次加入这么多的“粗叶”,所以技术上尚未能够完全充份掌握如何在有颇多“粗叶”的情况下压出来的饼还是均匀的饼型。
 
这批8582不单饼型不规则,而且茶饼的中心特厚,因为“粗叶”特多之原故,所以茶饼中心部分厚厚的,是8582七子饼的一大特色。
 
第一批之后的8582,由于压制技术日渐成熟,所以饼型较为圆润好看,看起来和摸起来都较为均匀,不太会厚薄不一。
 
茶饼拼配方面,8582饼背的叶子较为粗大,而且中间会有些“粗叶”显露出来。这是由于8582的配茶含有不少8级至9级的里茶,把茶拨开,夹在中间的“粗叶”就会跑出来,因此,不难与其他配方的茶饼作出分别及辨识。
 
三、第一批8582的茶质表现
我有幸喝过第一批8582,茶汤的颜色略为深红,可能是存仓的关系,但无损其风韵,因为此茶的陈韵和旧茶韵表现突出、质厚、水质清甜、这种清甜绝非新茶那种甜,而是老茶那种“厚、润、甜”,绵绵而且细长的。
 
最重要的是它生润的感觉,绝不像有些茶喝后会锁喉的,它的回甘和泡水时间都很长,有十多泡,算是不错,很有品茗的乐趣,有点像年轻的印级茶。以目前印级茶价高的年代,偶尔可以喝上一口这道茶,都心满意足。
 
当然,8582七子饼在印级皇者面前,当然无法相比,仍是青年的小伙子而已;但如果与1990年代中期的茶较之,当然算是陈韵尽显,优雅非凡。所以茶友应选择适合自己口感的8582去品茗,乐趣悠然而生。
 
文章参考:陈淦邦《8582的辨识与茶质综论》[J].《茶艺·普洱艺》
(责任编辑:品茗在心)
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